Zespół jelita drażliwego nazywa się zaburzeniem czynnościowym przewodu żołądkowo-jelitowego, co oznacza, że nie uszkadza przewodu pokarmowego, ale powoduje objawy. Typowe objawy IBS obejmują bóle brzucha, zaparcia, biegunkę lub oba zaparcia i biegunkę. Chociaż nie ma lekarstwa na IBS, pewne zmiany w diecie - które mogą obejmować spożywanie pokarmów takich jak hummus - mogą pomóc w opanowaniu objawów.
Dieta i IBS
Kiedy masz IBS, jedzenie mniej lub więcej błonnika może pomóc złagodzić część dyskomfortu w jamie brzusznej i nieregularności jelit. Jeśli Twoim głównym problemem z IBS jest zaparcie, możesz pomóc zwiększyć zawartość błonnika w diecie do 20 do 35 gramów dziennie. Jeśli masz do czynienia z biegunką, zaleca się stosowanie diety o niskiej zawartości błonnika i niskiej zawartości pozostałości. Jednak rozpuszczalny błonnik, znajdujący się w żywności, takiej jak fasola, wchłania wodę w przewodzie pokarmowym i może pomóc w złagodzeniu biegunki.
Korzyści Hummus
Hummus to środkowowschodnia pasta z ciecierzycy, tahini - pasta sezamowa - czosnek i cytryna. Jedna łyżka pikantnego dipu zawiera 25 kalorii i prawie 1 gram błonnika. Jako źródło błonnika, hummus stanowi dobry wybór dla chorych na IBS, którzy cierpią na zaparcia. Dodatkowo, zarówno ciecierzyca jak i nasiona sezamu są źródłem błonnika rozpuszczalnego, który może pomóc osobom cierpiącym na biegunkę.
Wadą Hummusa
Dieta o niskiej zawartości tłuszczu jest zalecana, gdy masz IBS. Hummus ma wysoką zawartość tłuszczu, chociaż większość tego tłuszczu pochodzi z zdrowych nienasyconych tłuszczów. Jedna łyżka hummus zawiera 1,4 grama tłuszczu, co stanowi 50 procent jego kalorii. Jeśli Twoja ogólna dieta ma niską zawartość tłuszczu - oznacza to, że nie jesz smażonych potraw i nie zmniejszasz ilości dodawanych tłuszczów, takich jak masło - hummus może pasować do Twojego planu posiłków IBS. Inną wadą jest to, że ciecierzyca zawiera oligosacharydy, które są cząsteczkami cukru, które są trudne do strawienia i mogą powodować jeszcze więcej gazu i wzdęć. Przyjmowanie dostępnego bez recepty enzymu alfa-galaktozydazy może pomóc w dyskomforcie brzucha.
Jak sprawić, by Hummus był częścią twojej diety
Jako rozprzestrzenianie się lub zanurzenie, hummus może być spożywany na wiele różnych sposobów. Hummus jest dobrym uzupełnieniem do kanapek lub majonezem. Jest również pyszny jako dip z warzywami, takimi jak marchew, ogórki lub papryka lub jako dodatek do krakersów. Możesz go użyć zamiast masła lub kwaśnej śmietany na pieczonym ziemniaku. Podczas dodawania do diety pokarmów bogatych w błonnik, takich jak hummus, pamiętaj, aby robić to powoli, aby zmniejszyć ból brzucha i pić dużo płynów.
