Cynamon to słodka przyprawa pochodząca z kory drzew w rodzaju Cinnamomum. Rekordy użycia cynamonu sięgają 2 000 pne, kiedy to zostały przywiezione do Egiptu. Jedna porcja to około 1 łyżeczka. zmielonego cynamonu. Jedna porcja cynamonu dostarcza około 40 procent dziennej wartości manganu wraz z kilkoma innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi. Zanim jednak dodasz cynamon do diety, skonsultuj się ze swoim lekarzem, aby upewnić się, że cynamon będzie dla ciebie korzystny.
Korzyści z jedzenia cynamonu
Według Charlesa Modena, autora "Health Benefits of Cinnamon", konsumującego 1 łyżeczkę. cynamonu pomaga regulować poziom cukru we krwi, co z kolei zmniejsza apetyt. Ponadto cynamon hamuje wzrost bakterii i może pomóc w walce z chorobą. Cynamon ma również właściwości przeciwzapalne i może pomóc zmniejszyć obrzęk spowodowany obrażeniami.
Zapach cynamonu
Wdychanie zapachu cynamonu może pomóc w poprawie funkcji mózgu i poprawić zdolności poznawcze. Aby czerpać te korzyści, powąchaj przyprawione cynamonem jedzenie zanim go zjesz lub rozkoszuj się zapachem po otwarciu pojemnika z mielonym cynamonem. Dodatkowo zapach cynamonu może pomóc w ustaleniu, czy przyprawa zachowuje swoje korzystne właściwości. Świeży cynamon powinien pachnieć słodko i silnie; jeśli cynamon nie ma słodkiego zapachu i pachnie piżmem lub wyciszonym, odrzuć go.
Sposoby korzystania z cynamonu
Możesz dodać 1 łyżeczkę. cynamonu do szeregu różnych produktów spożywczych, aby zwiększyć złożoność smaków i cieszyć się korzyściami płynącymi z przyprawy. Przykłady obejmują mus jabłkowy, pudding ryżowy, tosty, bajgle, lody, ciastka, smażone warzywa, curry, burrito i inne pikantne lub słodkie potrawy. Dodatkowo można mieszać cynamon w napoje, takie jak kawa, herbata i gorące kakao.
Jak często jeść cynamon
Według Modena można bezpiecznie spożywać do 1/2 szklanki mielonego cynamonu każdego dnia. Jednak spożywanie tej ilości cynamonu jest niepraktyczne i niepożądane w większości sytuacji. Aby czerpać wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z cynamonu, należy spożywać co najmniej 2 łyżeczki. każdego dnia. Można to łatwo osiągnąć, jedząc 1 łyżeczkę. cynamonu na dwa oddzielne posiłki dziennie. Możesz też zjeść jeden bogaty w cynamon posiłek przyprawiony 2 łyżeczką. dla wygody.
Ostrzeżenie
Badania pokazują, że spożywanie łyżeczki cynamonu mielonego bez mieszania lub mieszania z innymi produktami może powodować poważne komplikacje. Cynamon może dostać się do płuc i powodować podrażnienie gardła oraz trudności w oddychaniu. Zamiast tego spróbuj wymieszać cynamon z jogurtem lub innymi produktami, aby zapobiec obrażeniom.
