W marcu SWEET-LIFE zaprosiło dziennikarzy i media społecznościowe na kameralną kolację z szefem kuchni Tal Ronnenem w Crossroads Kitchen, aby spróbować w pełni opartego na roślinach Impossible Burger.
Nazywa się "Impossible Burger", ponieważ weganizm osiągnął niemożliwy wyczyn - wyglądający, skwierczący, smakujący, a nawet krwawiący jak mięso. Naukowcy z Impossible Foods zaprojektowali tego burgera za pomocą cząsteczki zwanej "heme", która ma konsystencję i smak krwi.
Hem można ekstrahować z korzeni roślin soi. Używali również płatków oleju kokosowego, które skwierczą jak tłuszcz, gdy burger jest gotowany na grillu.
Aby dowiedzieć się, jak to wygląda, będąc przygotowanym, spójrz na nasz film:
Niemożliwe (wegańskie) burgeryBurger Crossroads Kitchen skwierczy się jak pasztecik z wołowiny, ale ten amerykański klasyk jest? wegańskie (via Impossible Foods)
Wysłane przez sweet-life.club w poniedziałek, 6 marca 2017
W tym czasie wegański burger, który osiągnął niemożliwy wyczyn patrzenia, skwierczenie, a nawet krwawienie jak mięso, był dostępny tylko w 10 restauracjach na całym świecie. Teraz Impossible Burger jest już dostępny w prawie 400 restauracjach w całym kraju, od Hawajów po Maine. Dowiedz się, gdzie jest serwowane.
The Impossible Burger, serwowane w Crossroads Kitchen w Los Angeles. Źródło zdjęcia: sweet-life.club Jak to smakuje?
Jako ktoś, kto nie jadł mięsa przez ostatnie kilka lat z powodów etycznych i środowiskowych, ten burger przekroczył wszelkie moje oczekiwania. To rzeczywiście miało smak, wygląd i styl jedzenia typowego cheeseburgera, takiego jak ten z In-N-Out Burger.
Byłby w stanie oszukać mięsożerców! Wielu uczestników naszego obiadu szefa kuchni nie było w stanie uwierzyć, że ma konsystencję i smak mięsa.
Uczestnikami kolacji byli Lily Diamond of Kale and Caramel, My Nguyen z @MyHealthyDish, Jordan Younger z @thebalancedblonde i Kelly Leveque z BeWell B yKelly. Źródło zdjęcia: sweet-life.club Ile kalorii i ile białka znajduje się w niemożliwym burgerze?
Amerykanie często uważają, że białko to mięso, więc ten hamburger przełamie ten stereotyp. Według Impossible Foods, biodostępna zawartość makroskładników jest porównywalna z konwencjonalną wołowiną 80/20.
Ich strona internetowa mówi, że pasztecik Impossible Burger o wadze 3 uncji zawiera 220 kalorii i 20 gramów białka. Zawiera również 13 gramów tłuszczu i 5 gramów węglowodanów (bez kok). Impossible Burger jest całkowicie wolny od cholesterolu.
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, Impossible Burger zawiera prawie 100% naszych codziennych potrzeb witaminy B12 oprócz tiaminy, cynku, żelaza, kwasu foliowego i niacyny.
Według szefa kuchni Crossroads Tal Ronnena: "The Impossible Burger ma bardziej pozytywny wpływ na środowisko niż jazda Priusem". Źródło zdjęcia: sweet-life.club Dlaczego niemożliwy Burger jest ważny dla planety?
Według szefa kuchni Crossroads Tal Ronnena: "The Impossible Burger ma bardziej pozytywny wpływ na środowisko niż jazda Priusem".
Impossible Burger może zmienić świat, jeśli zdecydowane mięsożercy zdecydują się wybrać tę bardziej ekologiczną i pysznie smaczną opcję zamiast hamburgera z wołowiną w Meatless Mondays lub kilka razy w miesiącu. Może to mieć niesamowicie pozytywny wpływ na planetę.
Produkcja i konsumpcja mięsa pozostawia po sobie głęboki ślad ekologiczny. W porównaniu z krowami, Impossible Burger zużywa o 95 procent mniej ziemi, o 74 procent mniej wody i wytwarza o 87 procent mniej emisji gazów cieplarnianych. A jeśli to nie wystarczy, to jest w 100% wolne od hormonów, antybiotyków i sztucznych składników. Ponieważ wpływ mięsa na środowisko staje się coraz bardziej oczywisty, konieczne jest opracowanie alternatywnych źródeł białka, które zapewniają zdrowszą przyszłość planecie i naszemu organizmowi.
Hillary Eaton spodziewa się spróbować Impossible Burger na kolacji szefa kuchni SWEET-LIFE w Crossroads. Źródło zdjęcia: sweet-life.club Seria obiadowa szefa kuchni SWEET-LIFE "Future of Food"
To wydarzenie było pierwszym z serii obiadów szefa kuchni SWEET-LIFE "Future of Food". W czerwcu gościliśmy obiad badający sfermentowane potrawy z udziałem Starry Kitchen, Nguyen i Thi Tran, duetu męża i żony stojącego za najsłynniejszą amerykańską podziemną restauracją. W sierpniu gościliśmy panel i kolację "Uczciwość w Organizacji" na Uczcie w Wenecji.
W 2018 r. Będziemy kontynuować odkrywanie trendów żywnościowych, zdrowego odżywiania, myślących przyszłościowo szefów kuchni i przełomów naukowych poprzez serię kameralnych przyjęć.
10 trendów zdrowej żywności w 2018 rokuNiektóre z trendów żywnościowych, które przewidujemy, będziesz chciał spróbować w 2018 roku?
Uzyskaj więcej prognoz dotyczących kondycji na rok 2018: //lvstrng.com/2018WellnessTrends
Wysłane przez sweet-life.club w środę, 3 stycznia 2018
Co myślisz?
Czy próbowałbyś Niemożliwego Burgera, czy też już próbowałeś? Gdzie to masz? Co o tym myślisz? Jak smakował? Pozostaw komentarz poniżej i daj nam znać.
o autorze
JESS BARRON jest VP i GM dla sweetlife.club, wiodącej strony zdrowego stylu życia z ponad 29 milionami unikalnych miesięcznych przeglądarek. Pasja Jess inspiruje ludzi do życia zdrowiej i lepiej. Oprócz SWEET-LIFE, jej pismo pojawiło się w Entrepreneur, Fortune i MyDomaine. Występowała w MSNBC, ABC News i XM Satellite Radio. Jess był głównym mówcą na temat zdrowia w Health Further oraz panelistą w Create and Cultivate and Digital Hollywood. Śledź Jessa na Instagramie na @jessbeegood i Twitterze.
