Tarakihi jest morwongiem lub podobną rybą znalezioną głównie na półkuli południowej, ale także u wybrzeży Japonii i Hawajów. Tarakihi zwane są także rybami okoniokształtnymi, leszczami i sraczami. Jest to przysmak szczególnie w Australii i Nowej Zelandii. Filety z ryb mają jędrny, wilgotny, biały miąższ i są zwykle przyrządzane z przyprawami. Przygotowanie filetów z tarakihi zajmuje nie więcej niż 10 minut, a gotowanie zwykle wymaga smażenia ich w oleju. Przepisy Tarakihi są proste, a gotowana ryba to doskonały, lekki posiłek, który można podawać z sosem i kuskusem.
Krok 1
Pocieraj sól, pieprz i kminek na filety.
Krok 2
Roztop masło na patelni umieszczonej na kuchence ustawionej na średnią temperaturę. Dodaj 1 łyżkę. oliwy z oliwek na roztopione masło.
Krok 3
Umieść filety w oleju i roztopionym maśle. Gotuj je przez 3 minuty, a następnie odwróć filety. Gotuj filety przez kolejne 3 minuty. Usuń filety z patelni i podawaj je.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 filety z tarakihi
- Ręcznik papierowy
- ? łyżeczka. Sól
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
- 1tbsp. mielony kminek
- 3 łyżeczki. masło
- Patelnia
- Kuchenka
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
