Jak wysuszyć świeży makaron do przechowywania

Send

Jeśli jesteś miłośnikiem makaronów, najprawdopodobniej spodoba ci się świeży smak makaronu, który powstaje od podstaw. Tworzenie własnych makaronów w domu wymaga tylko kilku prostych składników, takich jak mąka, jajka i sól, lub możesz rozszerzyć smak, dodając inne smaki, takie jak czosnek, szpinak lub cebula. Domowy makaron jest również łatwy do wysuszenia i przechowywania, co oznacza, że można zrobić dużą partię na raz i jeść przez cały tydzień.

Krok 1

Wysuszyć makaron przez około 15 minut, po czym pokroić w kształt, aby uniknąć nadmiernie lepkiego ciasta. Połóż arkusz makaronu na blachy do pieczenia posypanej mąką, która zapobiega przyklejaniu się ciasta do arkusza.

Krok 2

Wytnij makaron do pożądanych kształtów. Wybierz dowolny kształt, w tym długie paski do spaghetti lub okrągłe kółka na ravioli.

Krok 3

Zwróć mniejsze kształty, takie jak kółka, do odkurzonego arkusza do pieczenia, aby kontynuować suszenie. Przekształć kształty w połowie procesu suszenia, aby obie strony wyschły równomiernie.

Krok 4

Ułóż dłuższe paski makaronu, na przykład spaghetti, na oparciu krzesła, które jest przykryte patelnią; ręcznik zapobiega przywieraniu makaronu do krzesła. Umożliwia to wysychanie makaronu na prostych długich paskach zamiast zwijania podczas procesu suszenia.

Krok 5

Obracaj długie makaronowe makarony, takie jak makaron fettuccine i aniołki włosowe, w okrągłe gniazda, jako alternatywę do zawieszania ich na oparciu krzesła. Gniazda mogą być łatwiejsze do przechowywania niż długie kluski. Przekręć gniazda kilka razy podczas suszenia, aby zapobiec pleśni.

Krok 6

Wysuszyć cały makaron przez dodatkowe 15 minut, po cięciu, na miękki makaron i przez co najmniej 1 godzinę na twardy, wysuszony makaron.

Krok 7

Umieść makaron w hermetycznych pojemnikach lub plastikowych torebkach z zamkiem błyskawicznym. Miękki makaron powinien być przechowywany w lodówce i spożywany w ciągu kilku dni. Twardy, suchy makaron może być przechowywany w szafce i będzie trwał przez kilka miesięcy.