Tylko ci, którzy nigdy nie skosztowali świeżego kokosa, kupiliby wysuszony, poszatkowany orzech kokosowy znaleziony w workach w sklepie spożywczym. Świeży orzech kokosowy ma łagodny smak, który nie jest ani zbyt słodki, ani zbyt słodki. Raz zapiekany, przybiera ziemisty, orzechowy smak, który nadaje nowy smak i teksturę wielu rodzajom potraw. Fundacja Produce for Better Health Foundation twierdzi, że kokos jest dobrym źródłem błonnika z zaledwie 100 kaloriami w 1/4 filiżance. Spożywaj umiarkowanie kokos, ponieważ jest on również bogaty w tłuszcz.
Przygotowanie kokosa
Krok 1
Usuń brązową skórkę przyklejoną do mięsa kokosowego za pomocą obieraczki do warzyw.
Krok 2
Uruchom obierania warzyw wzdłuż boku świeżego mięsa kokosowego, aby wstążki lub loki.
Krok 3
Odłóż wstążki do wyschnięcia na około godzinę.
Krok 4
Przechowuj każdy pozostały orzech kokosowy w hermetycznych pojemnikach nawet przez tydzień.
Piekarnik opiekania
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Krok 2
Rozprowadź wstążki kokosowe równomiernie na blasze do pieczenia.
Krok 3
Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku i gotować kokos przez 5 do 10 minut lub do momentu, aż stanie się złota. Czasami mieszaj orzech kokosowy, aby zapewnić równomierne przypiekanie.
Pan opiekania
Krok 1
Rozgrzej ciężką patelnię na średnim ogniu.
Krok 2
Dodaj kokos do rozgrzanej patelni w równej warstwie. Unikaj przepełnienia patelni, ponieważ spowoduje to nierównomierne gotowanie kokosa. Gotuj w partiach, jeśli to konieczne.
Krok 3
Toast kokosa mieszając od czasu do czasu, aż stanie się złoty kolor, około 5 do 10 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Kokos z usuniętą skorupą
- Obieraczka do warzyw
- Papier do pieczenia
- Ciężka patelnia, najlepiej żeliwo
Wskazówki
- Posyp świeżo opiekany orzech kokosowy na białym placku lub użyj go, aby dodać smaku i kontrastu tekstury do sałatki z owoców tropikalnych. Znana szefowa kuchni, Rachel Ray, dodaje pokruszony płatek kukurydziany i orzechy do jej prażonego kokosa, zanim użyje go jako dodatek do lodów.
Ostrzeżenia
- Jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu, usunięcie mięsa ze świeżego kokosa może być bardzo trudne. Zapytaj swojego lokalnego sklepikarza, aby wyciął twój kokos na cztery kawałki przy zakupie.
