Z powodu ostrego, kapuścianego zapachu, gdy przygotowuje się go na kuchence, niektórzy kucharze uważają, że brukiew jest mniej pikantna, gdy pracujemy z dużymi, bulwiastymi warzywami korzeniowymi w zdrowy sposób żywienia. Ale jeśli Twoim celem jest wprowadzenie większej różnorodności, więcej witamin, więcej błonnika i mniej kalorii do swojego planu diety, rutabagas kwalifikuje się do kolejnej szansy na talerzu obiadowym. Jeśli chcesz wykorzystać niski koszt i wysoką wartość odżywczą brusznicy, pieczenie w piekarniku ujawnia zaskakująco korzenno-słodki smak.
Krok 1
Przygotuj naprzemiennie plasterki brukwi i cebuli w naczyniu do pieczenia, które zostało pokryte nieprzylepnym sprayem do gotowania, aby przygotować zapiekankę w stylu rodzinnym. Wlać około 1/2 cala bulionu z kurczaka lub warzyw na patelnię, aby wytworzyć wilgotne ciepło i zaparzyć smak, jak gotuje rautabaga. Doprawić obficie szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem, a następnie piec w temperaturze 350 stopni F przez około 45 minut lub aż plasterki brukwi będą całkowicie miękkie po włożeniu widelca.
Krok 2
Namoczyć na pół godziny w bruździe francuskiej paski brukwiki w zimnej wodzie z 3-4 łyżkami soku z cytryny i wymieszać w piekarniku z frytkami. Zlać wodę i wrzucić paski kilkoma łyżkami oleju roślinnego lub oleju rzepakowego. Ułóż pokryte paski na nieprzykrytym arkuszu ciasteczek i piecz w temperaturze 350 stopni F przez około 30 minut lub do momentu, aż frytki będą miały głęboki kolor złotobrązowy. Przyprawiamy gorące frytki z brukwi z grubą solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 3
Umieść 1/2-calowe kostki brukwi w środku arkusza folii aluminiowej o dużej wytrzymałości. Aby przygotować pikantną przystawkę, posyp suszoną zupę cebulową i od 1 do 2 łyżek wody na kostki. W przypadku słodko-smakowych potraw dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, od 1 do 2 łyżek soku ananasowego i szczyptę soli. Złóż górę i boki folii razem, aby utworzyć pakiet. Piec kostki brukowca w temperaturze 400 stopni F przez około 40 do 45 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Cebula
- Taca do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
- Rosół, kurczak lub warzywo
- Gałka muszkatołowa
- Sól
- Czarny pieprz
- Widelec
- miska
- Sok cytrynowy
- Olej, warzywo lub rzepak
- Arkusz cookie
- Folia aluminiowa
- Zupa cebulowa zmiksowana
- Marchewka
- Sok z ananasa
Wskazówki
- Zamiast gałki muszkatołowej posypać zapiekane z musztardą brukiew z suszonymi włoskimi ziołami, mielonym czosnkiem lub wędzoną papryką, w zależności od preferencji smakowych.
Ostrzeżenia
- Skórka karpiel jest pokryta woskiem w celu zatrzymania wilgoci w warzywach podczas długich okresów przechowywania. Woskową powłokę i skórę należy usunąć przed wystawieniem brukwi na ciepło.
