Zupa z warzyw domowych może być bardzo mało kalorii, w zależności od składników i pełne składników odżywczych. Zupa jarzynowa składa się z bulionu i pokrojonych w kostkę warzyw, często zagęszczana jest puree z warzyw, mąki, śmietany, ziemniaków lub ryżu.
Wyczyść zupa jarzynowa
Jasna zupa jarzynowa z 1 łyżką. oliwa z oliwek, po 1 szklance cebuli, selera, marchwi, pomidorów w puszkach, grochu, fasolki szparagowej i okra gotowane w 6 filiżankach beztłuszczowego bulionu zawiera 49 kalorii i 2,4 g białka na porcję, zgodnie z danymi USDA Nutrient Database. Ten przepis tworzy osiem porcji.
Puree zupa jarzynowa
Kremowa zupa marchewkowa z 8 marchewkami, 4 ziemniakami, 1 słodkim ziemniakiem, 1/2 szklanki beztłuszczowego mleka, 1 cebulką, 2 ząbkami czosnku i przyprawami gotowanymi w 6 filiżankach beztłuszczowego bulionu i puree daje sześć porcji, każda z 200 kaloriami.
Rozważania
Dodanie skrobiowych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, groch lub słodkie ziemniaki, zwiększa liczbę kalorii na porcję. Jeśli chcesz zrobić bardzo niskokaloryczną zupę z dużą ilością składników odżywczych, użyj nie-skrobiowych warzyw. Jednak zagęszczanie zupy czystymi skrobiowymi warzywami powoduje mniej kalorii niż zagęszczanie mąką, śmietaną lub żółtkami jaj. Możesz zwiększyć ilość białka w zupie, dodając 2 lub 3 uncje. chudego mięsa na porcję.
