Glikoproteiny są cząsteczkami zawierającymi cukier i białko, które umożliwiają zdrową komunikację między komórkami w ciele ludzkim. Niemowlęta otrzymują glikoproteiny z mleka matki, które przeszkadzają bakteriom, wirusom, a nawet komórkom nowotworowym. Dla tych, którzy chcą upewnić się, że otrzymują glikoproteiny w swojej diecie, można znaleźć wiele produktów spożywczych wypełnionych tymi związkami organicznymi. Ponieważ pokarmy zawierające glikoproteiny często powodują alergie pokarmowe, upewnij się, że nie jesteś uczulony na żadną z tych pokarmów przed wprowadzeniem ich do swojej zwykłej diety.
Funkcjonować
Korzyści z glikoprotein są liczne. Działają one jako czynniki blokujące, które zapobiegają zarówno atakom komórek rakotwórczych, jak i zmianom w komórkach już wystawionych na działanie czynników rakotwórczych. Wiele osób dba o to, aby w swojej diecie zawierały glikoproteiny jako sposób na wzmocnienie ich systemów immunologicznych i zapobieganie lub opóźnianie rozprzestrzeniania się raka.
Grzyby
Grzyby lecznicze, takie jak reishi, maitake, cordyceps, shiitake i boczniaki, są doskonałym źródłem glikoprotein. Grzyby te są stosowane w celu wzmocnienia układu odpornościowego, pomocy w komunikacji komórkowej, a nawet w walce z rakiem. Jedno z badań wykazało, że japońscy grzybiarze, którzy często zjadali tego typu grzyby, rozwinęli raka o 50 procent rzadziej niż osoby bez grzybów.
Owoce
Glikoproteiny można znaleźć w wielu owocach, od jabłek i gruszek po pomarańcze i inne owoce cytrusowe. Pektyny, często występujące w owocach, są dobrym źródłem glikoprotein. Orzechy kokosowe, czosnek, marchew, kukurydza, rzodkiewka, pory i pomidory również dostarczają glikoproteiny. Dojrzałe owoce, zwłaszcza owoce, które dojrzewają na roślinie, będą miały wyższy poziom glikoprotein niż niedojrzałe owoce.
Innych źródeł
Glikoproteiny znajdują się również w aloesie, otrębach, płatkach owsianych, jęczmieniu, brązowym ryżu, pszenicy, czerwonym winie i mięsie. Echinacea i kurkuma zawierają wysoki poziom glikoprotein, podobnie jak cudowny owoc czy cudowna jagoda. Ten ostatni owoc zyskuje swoją nazwę dzięki zdolności do zamieniania kwaśnych słodyczy w słodki smak i odwrotnie - efekt glikoproteiny, która pokrywa język i zmienia smakołyki w dowolnym miejscu od 30 minut do godziny po jedzeniu.
