Ile kalorii jest w trzpieniu jagnięcia?

Większość kawałków jagnięciny ma niską zawartość kalorii. Każdy gotowany trzonek waży od 150 do 185 kalorii. Poprzez przycięcie jak największej ilości tłuszczu, zbliżasz się do dolnego końca tego zakresu. Jeśli jednak pozostawisz jakiś widoczny tłuszcz, prawdopodobnie zbliżysz się do wyższego końca.

Rozkład kalorii

Jagnię nie zawiera węglowodanów, więc wszystkie kalorie pochodzą z tłuszczu i białka. Wszędzie od jednej trzeciej do około połowy kalorii pochodzi z tłuszczu, w zależności od chudości twojej cholewki. Każdy 3-uncjowy trzon zawiera od 6 do 10 gramów tłuszczu lub od 55 do 90 kalorii z tłuszczu. Pozostała połowa do dwóch trzecich kalorii pochodzi z białka. Dostajesz od 23 do 24 gramów białka w 3-uncjowej golce jagnięcej, co daje ponad 90 kalorii.