Wielu konsumentów uważa, że pomarańczowy to po prostu pomarańcza. Plantatorzy cytrusów często boją się tego błędnego przekonania, biorąc pod uwagę liczbę odmian dostępnych w tej klasie owoców. Pomarańcze są na szczycie łańcucha cytrusów, zarówno pod względem jedzenia, jak i przetwarzania soków. Mandarynki, które są kuzynami chińskich mandarynek, mają podobny wygląd, ale różnią się pod wieloma względami. Poznanie kluczowych różnic między pomarańczami i mandarynkami może pomóc w lepszym przygotowaniu posiłków i przekąsek zgodnie z dietą.
Materialne cechy i smaki
Pomarańcze są wielkości drugiej grejpfruta, a mandarynki są mniejsze niż pomarańcze. Oba mają pomarańczowe skórki, które są obrane przed jedzeniem. Niektóre rodzaje pomarańczy nazywane są "pępkami" z powodu guzowatych plam na ich końcach. Mandarynki mają nieco bardziej miękką skórkę, dlatego często mylone są ze zepsutymi pomarańczami. Zaletą miękkich skór jest to, że mandarynki są łatwe do obierania. Pod względem smaku obie pomarańcze są mandarynkami słodkimi, przy czym te drugie owoce cytrusowe są mniej cierpkie. Pomarańczowa krew jest tymczasem niezwykle kwaśnym i cierpkim owocem zamkniętym w grubszej skórze niż zwykła pomarańcza.
Podstawowe różnice żywieniowe
Z perspektywy żywieniowej pomarańcze i mandarynki mają więcej podobieństw niż różnic. Według danych Self Nutrition, 1 szklanka każdego owocu zawiera około 100 kalorii, 1 gram tłuszczu i 26 węglowodanów. Pomarańcze mają jednak znacznie więcej witaminy C i błonnika: Według bazy danych, 1-szklana porcja zawiera 8 gramów błonnika, czyli dwa razy więcej niż mandarynki. Ten ostatni owoc zapewnia 87 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, podczas gdy pomarańcze oferują 201 procent w tej samej wielkości porcji.
Pory roku i regiony
Owoce cytrusowe są uważane za część produktów zimowych. W rzeczywistości "Huffington Post" mówi, że mandarynki są w szczytowej dostępności od października do kwietnia. Chociaż pochodzą one z Chin, mandarynki są uprawiane przede wszystkim w klimacie subtropikalnym, więc cytrusy mogą kwitnąć podczas cieplejszych miesięcy zimowych w takich regionach. Miód mandarynki są najbardziej popularną formą i są uprawiane na Florydzie. Podczas gdy pomarańcze i mandarynki są często importowane z całego świata, mogą również trwać tygodniami, gdy są przechowywane w lodówce.
Sugestie dotyczące jedzenia
Najlepszym sposobem, aby zjeść pomarańcze i mandarynki, jest ręcznie. Po prostu odwróć skórkę paznokciami i ciesz się sekcjami. Oba rodzaje owoców cytrusowych zawierają nasiona, więc upewnij się, że ich nie jesz. Można również pokroić owoce na sekcje i bezpośrednio zjeść soczyste mięso ze skórki. Mandarynki stanowią słodkie uzupełnienie misek z owocami bez obezwładniania w kwaskowatości. Jeśli chcesz zrobić domowy sok pomarańczowy, wybierz wyłącznie z pomarańczy z Walencji. Ich soczystość sprawia, że nie można jeść ręcznie, dlatego najlepiej jest je przechowywać w sokowirówce lub mikserze.
