Kraby piaskowe są niemal wszechobecne na plażach obu wybrzeży Stanów Zjednoczonych. Te małe kraby znajdują się w strefie przypływu na linii brzegowej, gdzie zagrzebują się w piasku, aby uciec przed wieloma drapieżnikami. W wielu stanach i gminach można złapać kraby z piasku, aby zabrać je do domu i ugotować. Podobnie jak inne twardo łuskane kraby, najlepszym sposobem na gotowanie krabów jest ich gotowanie. Następnie roztrzaskuj skorupki i ciesz się delikatnym białym mięsem.
Krok 1
Przytrzymaj każdy krab szczypcami i opłucz pod chłodną wodą. Szoruj dolną część skorupy za pomocą sztywnej szczotki, upewniając się, że uzyskasz połączenia, w których skorupa styka się z nogami. Unikaj pazurów podczas czyszczenia krabów.
Krok 2
Umieść kraby w zamrażarce na 10 minut, aby je ogłuszyć.
Krok 3
Napełnij trzy czwarte pełnej wody wodą i szybko doprowadzaj wodę do wysokiej temperatury.
Krok 4
Umieść kraby z piasku w wodzie i gotuj przez 10 minut.
Krok 5
Usuń kraby z gorącej wody za pomocą szczypiec i odłóż je na bok, aby lekko się ochłodziły, aż będziesz mógł z łatwością nimi manipulować.
Krok 6
Odkręć część ogonową od kraba i podważ górną skorupę serem z owoców morza.
Krok 7
Usuń skrzela i wszelkie wnętrzności, które nie wydają się być białym mięsem.
Krok 8
Odkręć pazury i rozłupuj je dziadkiem do orzechów, aby dosięgnąć mięsa i zdejmij je palcami i kilofem.
Krok 9
Pokrój kraba na pół wzdłuż ostrym nożem i użyj kilofa, aby usunąć pozostałą część mięsa.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 funty. żywe piaskowe kraby
- Szczypce
- Sztywny pędzel
- Stockpot
- Wybór owoców morza
