Czarna fasola najprawdopodobniej nie jest pierwszym pokarmem, który przychodzi na myśl, gdy myślisz o alergiach pokarmowych. Pokarmy takie jak mleko, ryby i orzechy to jedne z najczęstszych środków spożywczych, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u ludzi. Chociaż niektóre produkty spożywcze częściej wywołują reakcje alergiczne u większości ludzi, możesz mieć alergię na jakąkolwiek żywność. Jeśli po zjedzeniu czarnej fasoli rozwiniesz powszechne objawy alergii, musisz przejść testy na alergię pokarmową. Diagnoza kliniczna może pomóc w leczeniu i zapobieganiu przyszłej reakcji alergicznej.
Czarna fasola
Czarna fasola jest częścią rodziny strączków. Klinika w Cleveland twierdzi, że jeśli masz uczulenie na czarną fasolę, masz większe szanse na alergię na inne rośliny strączkowe. Soja i orzeszki ziemne to dwa najpopularniejsze alergeny pokarmowe, które są również częścią rodziny motylkowatych. Jeśli masz znaną alergię na orzeszki ziemne lub soję, unikaj jedzenia czarnej fasoli i innych roślin strączkowych. Czarna fasola jest powszechnie stosowana w kuchni meksykańskiej, gulaszach i innych potrawach etycznych. Jeśli jesz, poinformuj serwer o swojej alergii pokarmowej przed złożeniem zamówienia, aby zapobiec przypadkowemu spożyciu czarnej fasoli.
Alergia
Jeśli jesteś uczulony na czarną fasolę, białka znalezione w strączkowych wyzwalają nadmierną reakcję układu odpornościowego. Chociaż białka czarnej fasoli są bezpieczne do spożycia przez ludzi, twój układ odpornościowy popełnia błąd, uznając je za niebezpieczne. Ten błąd alarmuje ciało tak, jakby był atakowany. Wynikiem tej reakcji chemicznej jest wytwarzanie przeciwciał immunoglobuliny E i innych chemikaliów, zgodnie z MedlinePlus. Przeciwciała są środkami zwalczającymi choroby, które chronią organizm przed chorobami zakaźnymi. Uwalnianie tych przeciwciał i innych substancji chemicznych powoduje obrzęk w różnych częściach ciała, co prowadzi do powszechnych objawów alergii pokarmowej.
Ruchomości
Po zjedzeniu czarnej fasoli mogą pojawić się drobne lub ciężkie objawy w różnych częściach ciała. Twoje płuca i zatoki mogą stać się zapalone i opuchnięte, odcinając normalną zdolność oddychania przez nos i usta. Może to powodować astmę, ból w klatce piersiowej, świszczący oddech, zatkany nos i bóle głowy zatok. Powikłania układu pokarmowego mogą powodować mdłości, biegunkę, bóle żołądka i wymioty krótko po zjedzeniu czarnej fasoli. Reakcje skórne mogą obejmować stan zapalny, podrażnienie, zaczerwienienie i swędzenie.
Leczenie
Wszystkie alergie pokarmowe są nieuleczalne. Będziesz musiał unikać spożywania czarnej fasoli i innych roślin strączkowych wywołujących reakcję alergiczną w twoim ciele. Jeśli przypadkowo spożyjesz czarną fasolę, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
