Tradycyjne włoskie danie, ravioli to makaron nadziewany serem, mięsem lub innym nadzieniem i zazwyczaj podawany z sosem z marinara. Możesz kupić gotowe zmrożone ravioli w swoim sklepie spożywczym lub możesz zrobić swoje własne od podstaw - i zamrozić je na później, jeśli chcesz. Proces gotowania dla świeżych i mrożonych ravioli jest taki sam; jedyne różnice tkwią w przygotowaniu i jak długo ravioli muszą gotować.
Krok 1
Oddziel świeże ravioli ostrym nożem, jeśli są ze sobą połączone. Nie musisz rozdzielać zamrożonych ravioli.
Krok 2
Dodaj 4 do 6 litrów wody do dużego garnka. Posyp sól w wodzie i dodaj 4 łyżeczki oleju roślinnego lub oliwnego, aby zapobiec przywieraniu makaronu.
Krok 3
Zagotuj wodę na dużym ogniu. Zakryj garnek, aby szybciej zagotować wodę.
Krok 4
Dodaj świeże lub mrożone ravioli do wrzątku. Zamrożone ravioli, które się utknieją, rozpadną się podczas gotowania. Wróć do wrzenia.
Krok 5
Gotuj świeże ravioli przez 5 do 7 minut, bez przykrycia. Zamrożone ravioli może potrzebować kilka dodatkowych minut. Nie mieszaj, ponieważ ravioli może się rozpaść. Przetestuj swoje ravioli dla uzyskania dobrego samopoczucia, biorąc po ugryzieniu po wyłapaniu jednego z łyżką ze szczeliną.
Krok 6
Odcedź ravioli, delikatnie wlewając je do sitka lub wyjmując łyżką. Podawaj z ulubionym sosem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sól
- 4 łyżeczki warzyw lub oliwy z oliwek
- Duży garnek z pokrywą
- Łyżka durszlakowa
- Filtr
