Według The Popcorn Board, Amerykanie konsumują rocznie ponad 16 miliardów litrów popkornu. Jest to około 242 kubków popcornu na osobę. Popcorn jest pełnoziarnistym źródłem wysokiej jakości węglowodanów, takich jak błonnik. Pomiędzy posiłkami popcorn może być niskotłuszczową przekąską, która napełnia Cię bez obciążania. W połączeniu ze zdrową dietą popcorn może pomóc zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na potas.
Zawartość potasu
Jest 26 mg potasu w filiżance popcornu z powietrzem. Niepokryte jądra zawierają więcej niż trzy razy więcej potasu, w 78 mg na filiżankę. Zarówno prażona kukurydziana, jak i popcorn z oliwą dostarczają około 64 do 68 mg potasu na filiżankę.
Fakty żywieniowe
Filiżanka niezapopijanych ziaren prażonej kukurydzy zapewnia 106 kalorii, 3 g białka, 1,2 g tłuszczu, 20,7 g węglowodanów i 3,6 g błonnika. Pękające jądra powietrza nieznacznie zmieniają zawartość składników odżywczych, dostarczając 110 kalorii, 3,6 g białka, 1,29 g tłuszczu, 22 g węglowodanu i 4,1 g błonnika. Popping ziaren w oleju dodatkowo zmienia ich zawartość odżywczą na 142 kalorie, 2,5 g białka, 7,9 g tłuszczu, 16 g węglowodanów i 2,8 g błonnika.
Zalecenia dotyczące potasu
Potas to elektrolit i minerał, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, skurczów mięśni i prawidłowego trawienia. Ważne jest zachowanie zdrowej równowagi potasu w ciele. Wysoki poziom może powodować nieregularne bicie serca, nudności i niski puls. Niski poziom potasu może powodować zaburzenia rytmu serca, rozpad mięśni, zaparcia, osłabienie i porażenie. Zaleca się, aby dorośli konsumowali 2 000 mg potasu każdego dnia. Jedna filiżanka popcornu spełnia od 1 do 4 procent dziennego zapotrzebowania na potas, w zależności od sposobu przygotowania.
Źródła
Najłatwiejszym sposobem na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na potas jest przestrzeganie zrównoważonej diety bogatej w owoce, warzywa, chude mięso i produkty pełnoziarniste. Pokarmy bogate w potas to banany, owoce cytrusowe, cyklopi, awokado, pomidory, ziemniaki, fasola lima, łosoś, dorsz i kurczak.
