Chociaż wiele słodyczy i słodkich przekąsek jest zbyt dużych w węglowodanach, aby pasowały do planu żywieniowego niskowęglowodanowego, nie zawsze trzeba powstrzymywać się od deseru. Po prostu wybierz te wykonane ze składników o niskiej zawartości węglowodanów i słodzone słodzikami niskokalorycznymi lub niskokalorycznymi. Bezcukrowe żelatyny i wyskoki lodowe są zawsze opcją, ale dietetycy niskowęglowodanowi mogą również ulepszać przepisy, aby stworzyć smaczne pokusy, takie jak mus czekoladowy, lody, a nawet ciasto.
Kremowe Desery Niskotłuszczowe
Bita śmietana jest karmą o niskiej zawartości węglowodanów, z zaledwie 3 gramami węglowodanów netto na filiżankę. Węglowodany to te, które liczą się na dietę o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ są to te, które wpływają na stężenie cukru we krwi. Określasz węglowodany netto, biorąc całkowitą liczbę węglowodanów jedzenia i odejmując błonnik i alkohol cukrowy.
Podawaj bitą śmietanę słodzoną sukralozą na świeże maliny lub świeże jeżyny, z których każda zawiera 3 gramy węglowodanów netto na 1/2 szklanki. Sukraloza, sprzedawana pod marką Splenda, ma 0 gramów węglowodanu netto na pojedynczy pakiet.
Zrobić bitą śmietanę w elegancki deser, mieszając go z kakao w proszku, ekstraktem z wanilii i sukralozą. Kakao w proszku ma tylko 3 gramy węglowodanów netto na 2 łyżki. Chill i podawaj z większą ilością bitej śmietany na wierzchu musu czekoladowego o niskiej zawartości węglowodanów.
Bezmleczne, kremowe desery to kolejna możliwość na diecie niskowęglowodanowej. Na przykład pudding kokosowy z czekolady, gotując razem żółtka i mleko kokosowe na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aby zapobiec zsiadaniu żółtek. Mieszaj w ciemnej czekoladzie, aż się rozpuści, a następnie schowaj do uzyskania grubej masy. Śmietankowe mleko kokosowe - w puszce - ma około 2 gramy węglowodanów netto na 1/2 filiżanki, a niesłodzona czekolada do pieczenia ma około 4 gramów netto węglowodanów na uncję. Aby uzyskać słodszy deser, użyj ciemnej czekolady o zawartości kakao od 70 do 85 procent. Ma jednak więcej węglowodanów - 10 gramów na uncję.
Lody niskokaloryczne
Domowe lody z bazy kremowej zawierającej ciężką bitą śmietanę, jajka i sukralozę to właściwie mało węglowodanów. W przypadku jednej wersji wanilii, przygotowujesz śmietanę z jajkiem i śmietaną na kuchence, posmakujesz ekstraktem z wanilii i słodzisz sukralozą. Wlać miksturę do miski, przykryć i zamrozić. Aby uzyskać płynną wersję, wlej mieszankę do blatu do lodów. Każda porcja zawiera około 5 gram węglowodanów netto.
Smakuj tę podstawową recepturę według własnych upodobań. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej, kokosa lub cytryny, aby zmienić smak. Wsypać posiekane orzechy do gotowych lodów. Siekane migdały mają około 2 gramy węglowodanów netto na 2 łyżki stołowe i pistacje 3 gramy węglowodanów netto na 2 łyżki.
Lub ugotuj niskokaloryczne placki z masłem i mąką sojową i podawaj z lodami o niskiej zawartości węglowodanów i truskawkami w plasterkach, które zawierają 5 gramów węglowodanów netto na 1/2 szklanki. Ułóż wszystkie lody o niskiej zawartości węglowodanów w bezcukrowej czekoladzie lub syropie karmelowym, które nie zawierają węglowodanów netto.
Ciasta i babeczki
Biała mąka zwykle używana do pieczenia zawiera około 92 gramów węglowodanów na filiżankę. Receptury na ciasta o niskiej zawartości węglowodanów zazwyczaj używają mąki migdałowej, z 12 gramami węglowodanów netto na filiżankę lub mąki sojowej z 22 gramami na filiżankę. Chociaż nie są to suplementy o niskiej zawartości węglowodanów, są one niższe w węglowodanach niż w standardowych mąkach i nie dodają tyle gramów netto węglowodanów do każdej porcji. Zauważ, że ciastka będą miały nieco inną konsystencję i smak niż wersje z mąki pszennej.
Przygotuj babeczki czekoladowo-cappuccino, mieląc migdały, aby uzyskać mąkę migdałową i łącząc ją z mąką sojową i zwykłym proszkiem do pieczenia. Następnie dodaje się masło, sukralozę, kakao w proszku, kawę rozpuszczalną, jajka i białko serwatkowe z czekolady, aby wytworzyć ciasto. Piec ciastka przez 20 minut w puszce z mini muffinami, aby zaspokoić zapotrzebowanie na coś ciepłego i czekoladowego, a jednocześnie wydać 3 g netto węglowodanów.
Jeśli nie lubisz czekolady, spróbuj lekkiego ciasta kokosowego z bitą śmietaną i ogolonymi orzechami kokosowymi, które można też ubić w węglowodany. Zrobić ciasto, które zawiera dużo ubitych jaj i białka, mąkę sojową, sukralozę, proszek do pieczenia i wyciąg z orzecha kokosowego. Po upieczeniu w okrągłych ciastach przez około 20 minut, pozostawić do ostygnięcia przed posypaniem świeżą bitą śmietaną posłodzoną sukralozą i startym, palonym kokosem. Ten placek ma około 6 gramów węglowodanów netto na porcję.
Sernik przygotowany przez zmieszanie twarożku z jajkami i sukralozą tworzy również pyszny deser. Piec w małe ramekiny i podawaj z odrobiną jagód. Ser ma 1 gram węglowodanu na 2 łyżki.
Kupowane Desery Nisko Carbowe
Atkins, dobrze znany plan diety o niskiej zawartości węglowodanów, sprzedaje wiele deserów dietetykom o niskiej zawartości węglowodanów. Są to od niskiej zawartości węglowodanów czekolady i słodyczy orzechowych, od 1 do 3 gramów netto węglowodanów na porcję, do posiłków i batonów zawierających tylko 2 do 5 gramów węglowodanów netto.
Mieszanki pakowane z innych firm do ciasteczek o niskiej zawartości węglowodanów, ciastek i ciastek ułatwiają ubijanie deserów o niskiej zawartości węglowodanów. Niektóre firmy sprzedają również lody o niskiej zawartości węglowodanów i mrożone przekąski - od barów po lody - z zaledwie 2 lub nawet 18 gramami netto węglowodanów na porcję. Sprawdź etykiety, aby znaleźć te, które najlepiej pasują do Twojego planu diety.
