Infekcje bakteryjne jelit mogą powodować poważne powikłania w ciąży. Surowe jaja mogą przenosić bakterie salmonelli, a także listerię lub Toxoplasma gondii, bakterie, które powodują toksoplazmozę. Jajka po słonecznej stronie często mają luźne, niegotowane żółtko, które może smakować dobrze z grzankami, ale stanowią one zagrożenie dla zdrowia dla Ciebie i Twojego dziecka. Nie jedz jaj po słonecznej stronie, chyba że ugotujesz żółtko i białko jajka do stałej konsystencji. Dokładne gotowanie niszczy większość bakterii.
Potencjalne bakterie
Surowe jedzenie może zawierać wiele patogenów, które powodują choroby, jeśli je zjesz. Gotowanie żywności dokładnie zabija bakterie. Według American Egg Board około 1 na 20 000 jaj zawiera salmonellę. Podczas gdy możesz skojarzyć listerię, inną infekcję przenoszoną przez żywność, z mięsem obiadowym, surowe jaja mogą również zawierać listerię. Listeria dotyczy kobiet w ciąży 14 razy częściej niż kobiety nie będące w ciąży, zgodnie z przedłużeniem uniwersytetu stanu Colorado. Surowe jaja mogą również zawierać toksoplazmy gondii. Francuskie badanie opisane w wydaniu "International Journal of Food Microbiology" z marca 2010 r. Wykazało obecność listerii w 25 z 144 próbek surowego jaja zebranych w trzech różnych zakładach w trzech różnych okazjach. Bakterie, które powodują toksoplazmozę, mogą również rozwijać się w surowych jajach.
Objawy Listerii
Wystąpienie objawów zakażenia Listeria może trwać od 3 do 70 dni; u kobiet w ciąży, listeria często powoduje łagodne objawy, w tym gorączkę, ból głowy, bóle mięśni i zmęczenie - chociaż mogą również wystąpić wymioty i biegunka. Objawy pojawiają się średnio około trzech tygodni po zakażeniu. Gorączka może przebiegać przed lub w trakcie porodu. Listeria może powodować przedwczesne porody, poronienie lub urodzenie martwego dziecka. Twoje dziecko może również mieć poważną infekcję po porodzie. Według American Pregnancy Association, dwadzieścia dwa procent przypadków listeriozy noworodków skutkuje urodzeniem martwego dziecka lub śmiercią niemowląt wkrótce po urodzeniu.
Salmonella w ciąży
Surowe jaja mogą zawierać kilka rodzajów bakterii salmonelli, ale gotowanie jaj do 165 stopni Fahrenheita zabije bakterie. Salmonella wywołuje gorączkę, wymioty i biegunkę u kobiet w ciąży, ale większość szczepów nie ma wpływu na dziecko, chyba że przedwcześnie poród zaczyna się od odwodnienia. Jeden rodzaj salmonelli, Salmonella typhi, który jest rzadkością w Stanach Zjednoczonych, może powodować poród przedwczesny, poronienie lub urodzenie martwego dziecka.
Toksoplazmoza w ciąży
Podczas gdy 1,5 miliona ludzi rozwija się pod kątem toksoplazmozy każdego roku, według Colorado State University Extension, wielu nie ma żadnych objawów. Jeśli rozwiniesz infekcję podczas ciąży, możesz mieć łagodną gorączkę, bóle mięśni, bóle głowy i obrzęk węzłów chłonnych. Objawy płodu obejmują poród martwego płodu lub śmierć prenatalną, a także wady wrodzone, w tym wady wzroku lub uszkodzenia mózgu, które mogą pojawić się dopiero za kilka lat.
