Audrey Hepburn na zawsze zostanie zapamiętana jako jedna z najbardziej utalentowanych i kultowych gwiazd XX wieku, pozostawiając ponadczasową spuściznę dzięki takim filmom jak "Breakfast at Tiffany's" i "My Fair Lady".
Urodzona w Holandii aktorka została obdarzona niesamowitym pięknem i stylem - a teraz Robert Wolders, jej partner od 1980 r. Do jej śmierci w 1993 r., Otwiera się na temat diety Hepburn (lub jej braku). Według Woldersa, niesłychanie smukła artystka nigdy nie pozbawiła się jedzenia, często pozwalała sobie na czekoladę i alkohol.
"Chodziliśmy na mile. Mogła mnie pokonać ", mówi Wolders. "Miała zdrowy metabolizm, ale nie była nadmierna. Nigdy nie powiedziała: "Muszę dzisiaj zrobić pięć mil". Nie miała diety. Na śniadanie mieliśmy brązowy chleb z dżemem. Obiad będzie kurczak lub cielęcina lub makaron, często z warzywami z ogrodu. A na obiad często mieliśmy zupę z kurczakiem i warzywami. Miała czekoladę po obiedzie - pieczenie czekolady. "
I to nie wszystko. Według Woldersa, Hepburn miał również "palec lub dwa szkockie w nocy".
Syn Hepburn, Luca Dotti, potwierdził również, że jego matka uwielbiała włoskie jedzenie i makaron, mówiąc: "Zjadła dużo ziaren, nie za dużo mięsa i trochę wszystkiego".
Dotti napisał książkę upamiętniającą ulubione potrawy i przepisy swojej matki, zatytułowaną "Audrey at Home: Memories of My Mother's Kitchen". W niej szczegółowo opisuje zasady jedzenia Hepburn.
Na początek nigdy nie opuściła śniadania - zazwyczaj caffe latte i madeleine (francuskie ciasto maślane), chyba że była to jej comiesięczny "dzień detoksykacji". W tych dniach trzymała się zwykłego jogurtu i tartego jabłka, mówi Dotti. Niedziele były na śniadanie w łóżku, wraz z "domowymi madeleines i galaretką z pigwy lub konfiturą wiśniową wraz z tostami, kawą, mlekiem, masłem, małą różą z ogrodu w maleńkim wazonie i na boku jej tacy International Herald Tribune.”
Ponadto codziennie kończył się czekoladą, ponieważ według Hepburn czekolada "pomogła wyrzucić smutek".
To może być zaskakujące, biorąc pod uwagę, jak szczupła Hepburn była jej całe życie, ale Dotti uważa, że jego matka walczyła o przybieranie na wadze po ciężkim niedożywieniu w młodości.
Wyjaśnia także, w jaki sposób miłość Hepburn do czekolady poszła głębiej niż tylko słodycze: kiedy żyła w okupowanym przez nazistów Amsterdamie podczas II Wojny Światowej - gdzie 16-letnia Hepburn prawie głodowała, ważąc przerażające 88 funtów na 5 stóp 6 cali wysoki - holenderski żołnierz dał jej siedem batonów czekolady po wyzwoleniu. Chociaż zachorowała na zbyt szybkie wchłanianie batoników, wspomnienie tej radosnej chwili zawsze było z nią związane. Stąd też jednym z jej charakterystycznych deserów, regularnie przygotowywanych na urodziny syna i inne uroczystości, było bezowocne ciasto czekoladowe.
Jeśli chodzi o cukier i alkohol, przykład umiarkowania Hepburn jest kluczowy. Oto pięć ukrytych korzyści zdrowotnych związanych ze zbieraniem szkła od czasu do czasu!
Co myślisz?
Czy dieta Hepburn w ogóle cię zaskoczy? Które jego części najbardziej rezonują z Tobą? Czy planujesz wypróbować którąkolwiek z jej "zasad jedzenia"? Powiedz nam w komentarzach!
