Nie jest konieczne umieszczanie czegokolwiek z soczewicą podczas gotowania z wyjątkiem wody; jednak dodanie przypraw do płynu do gotowania może dać twojej soczewicy dodatkową warstwę smakową. Soczewica to uniwersalne rośliny strączkowe występujące w żywności w różnych regionach. Najlepsze przyprawy dodawane do soczewicy będą zależeć od rodzaju gotowanej kuchni.
Kuchnia indyjska
Wiele potraw indyjskich używa soczewicy jako podstawy. Źródło: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Klasyczne danie indyjskie dal wykonana przez gotowanie soczewicy z przyprawami, takimi jak kminek, kurkuma, kolendra i kardamon. Aby uzyskać szybką wersję, możesz po prostu dodać sproszkowane przyprawy do płynu do gotowania soczewicy. Dla głębszego smaku, tosty całych przypraw w suchej patelni na średnim ogniu, potrząsając patelnię, aby utrzymać je w wyniku spalania. Gdy przyprawy zostaną wzniesione, dodaj je do soczewicy. Dodaj około 1/2 łyżeczki soli na każdą filiżankę suszonej soczewicy podczas gotowania.
Egipskie potrawy
Dodaj posiekaną czosnek, kminek i pietruszkę do soczewicy. Źródło zdjęć: VvoeVale / iStock / Getty Images Doprawić do soczewicy tradycyjnych egipskich smaków, dodać posiekany czosnek, gdy są gotowanie, jak i kminku ziemi, mięta i pietruszka. Suszona mięta i pietruszka działają dobrze, a świeża mięta i pietruszka zapewniają jeszcze głębszy smak. Dodaj 1/2 łyżeczki soli na każdą filiżankę suszonej soczewicy.
Włoskie Dania
Posiekany czosnek, oregano i bazylia nadają potrawie włoskiego smaku. Źródło: Fuse / Fuse / Getty Images Dla tradycyjnego włoskiego smaku, dodać posiekany czosnek, podczas gdy soczewica gotowanie, jak również świeże lub suszone bazylia i świeże lub suszone oregano. Użyj więcej bazylii niż oregano, ponieważ oregano ma tendencję do obezwładniania bazylii. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek suszonego kopru włoskiego. Włożyć 1/2 łyżeczki soli na każdą filiżankę suszonej soczewicy.
Greckie gotowanie
Czosnek, oregano i mięta ogrodowa nadają potrawie klasyczne greckie smaki. Źródło: eAlisa / iStock / Getty Images Aby doprawić soczewicę z klasycznymi greckimi smakami, dodajemy posiekany czosnek podczas gotowania. Posyp je na suszone lub świeże oregano i miętę, a także świeży sok z cytryny, gdy są prawie miękkie. Użyj około 1/2 łyżeczki soli na każdą filiżankę suszonej soczewicy.
