Żaden pojedynczy pokarm nie powoduje wysokiego poziomu cholesterolu. Zależy to od tego, ile i jak często jesz określone produkty oraz jak one mieszczą się w Twoim ogólnym planie diety. Ale lody, często bogate w tłuszcze nasycone i cukier, z pewnością przyczynią się do zwiększenia poziomu lipoprotein o niskiej gęstości - LDL lub "złego" cholesterolu - i trójglicerydów, rodzaju tłuszczu, który może zatkać tętnice. I kalorie w lodach mogą promować przyrost wagi, czynnik ryzyka dla wysokiego cholesterolu.
Lody i zdrowie serca
Przyjazna dla serca dieta ogranicza tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i cukier. American Heart Association, czyli AHA, zaleca ograniczenie tłuszczów nasyconych do 16 gramów dziennie, tłuszcz trans do 2 gramów i dodanie cukrów do 5 do 10 procent dziennej dawki, co odpowiada 100 do 200 kalorii, w oparciu o 2000 kalorii -dniowa dieta. Lody nie powinny zajmować znaczącej ilości tłuszczu.
Tłuszcz nasycony
Jedna filiżanka bogatych lodów czekoladowych zawiera 15,36 gramów tłuszczów nasyconych - prawie cały dzień zaopatrzenia w oparciu o wytyczne AHA. Jeśli chciałbyś zjeść 1 szklankę bogatych lodów czekoladowych bez podwyższania poziomu cholesterolu LDL, musiałbyś zrezygnować z większości innych źródeł tłuszczów nasyconych - mięsa, sera, mleka i innych produktów zwierzęcych - na cały dzień. Jeśli uzyskałeś resztę żywności na dzień ze źródeł roślinnych - całe ziarna, owoce, warzywa, fasolę, orzechy i nasiona - możesz jeść czekoladowe lody bez podwyższania poziomu cholesterolu. Kilka roślin zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych - na przykład kokos - więc obserwuj swoje spożycie w dniach jedzenia lodów.
Cukier
Jeśli chcesz nadal jeść produkty zwierzęce, a także cieszyć się lodami, wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. I ograniczenia ilości - 1/2 filiżanki zamiast filiżanki. Przykładowo filiżanka 1/2 szklanki jasnego lodu waniliowego zawiera 2,2 grama nasyconego tłuszczu. Możesz wygodnie dopasować lekkie lody waniliowe do diety obniżającej poziom cholesterolu. Ale śledź kalorie cukru w lodach i innych produktach. 1/2 szklanki lekkich lodów waniliowych zawiera około 17 gramów cukru. Daje to 66 kalorii. Jeśli zjadłeś pełną filiżankę lodów waniliowych, do diety dodałeś 132 kalorie z dodanego cukru.
Rozważania
Ponieważ lody mogą przyczyniać się do problemów związanych z cholesterolem, sprawiają, że jest to okazjonalna uczta, a nie codzienna pozycja w menu. Zdobądź większość składników odżywczych z całych ziaren, owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów, nasion, niskotłuszczowego nabiału i chudego białka. Zmiany w stylu życia mogą również poprawić poziom cholesterolu. Utrata tylko 5 do 10 kg. może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL, wynika z raportu National Heart, Lung and Blood Institute. Ćwiczenie umiarkowane, około 30 minut dziennie przez większość dni w tygodniu, może pomóc obniżyć stężenie trójglicerydów o 20 do 30 procent, zgodnie z AHA.
