Niezależnie od tego, czy gotujesz szpinak po zrobieniu quiche, zależy to od rodzaju szpinaku i preferencji. Nie ma poprawnej odpowiedzi, ponieważ quiche może używać zarówno gotowanego, jak i niegotowanego szpinaku. Ale jeśli chcesz, aby Twój quiche zawijał z wilgotnymi kawałkami szpinaku, zamiast chrupiącymi, to jak przygotowujesz szpinak do quiche, robi różnicę.
Niegotowane szpinak
Posiekaj szpinak na małe kawałki, jeśli zostawisz go niegotowane, aby umożliwić szybsze gotowanie. Usuń łodygi, aby uniknąć twardych kawałków. Warstwy niegotowanego szpinaku na dnie skorupy lub płyty pie i pod większość składników. Jaja i wszelkie wilgotne składniki powinny utrzymywać szpinak w stanie mokrym, aby nie chrupał podczas gotowania w piekarniku.
Gotowanie
Aby nadać świeżemu szpinakowi bardziej miękką konsystencję, możesz najpierw ugotować go przed dodaniem do quiche. Gwarantuje to miękkość szpinaku po zakończeniu gotowania quiche. Pozwala również na gotowanie szpinaku z innymi składnikami, które mogą nadać mu lepszy smak. Gotuj mrożony szpinak, aż zacznie się wysychać, ponieważ jest już zmiękczony, ale zwykle zbyt wilgotny dla większości potraw.
Metody gotowania szpinaku
Ugotuj szpinak na patelni z dodatkiem aromatów lub składników wzmacniających smak, takich jak cebula, ząbki czosnku, boczek i zioła. Smaż szpinak na patelni, aż całkowicie zmaleje. Przykryj patelnię ze szpinakiem i pozwól mu usiąść na parach zamiast sautingu. Dodaj trochę wody na patelnię, jeśli nie chcesz używać oleju lub masła, aby spienić szpinak. Zlać wodę po parze.
Inne wskazówki
Przygotowując szpinak z quiche, dobrze umyć szpinak pod bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie ślady brudu i gruzu. Wybierz tylko świeże, rześkie liście szpinaku bez śladów pleśni dla najlepszego quiche. Jeśli używasz zamrożonego zamiast świeżego szpinaku, spuść dobrze szpinak w durszlak i wyciśnij nadmiar wilgoci.
