Z każdym nowym modelem na rynku piekarniki do użytku domowego zyskują więcej funkcji, które kiedyś były ekskluzywnym wyposażeniem kuchni komercyjnych. Jedną z takich funkcji jest system Frigidaire Speed Bake, technologia konwekcyjna, która umożliwia gotowanie zapiekanek, wędlin, pieczywa i ciastek w krótszym czasie niż tradycyjne piece. Skrócony czas pieczenia oznacza mniejsze zużycie energii, co daje jeszcze więcej oszczędności.
Podstawowa teoria
System gotowania Speed Bake Frigidaire opiera się na wentylatorze z tyłu piekarnika, aby stale cyrkulować ogrzane powietrze, równomiernie rozprowadzając ciepło do wszystkich obszarów piekarnika. Frigidaire twierdzi, że skraca to czasy pieczenia nawet o 30 procent. Gotowanie i przyrumienianie odbywa się bardziej równomiernie w całym jedzeniu, w tym przy używaniu dwóch stojaków.
Versus Piec konwekcyjny
W tradycyjnych piecach konwekcyjnych złożony system wewnętrzny steruje wentylatorem i dostosowuje temperaturę. W piecach Frigidaire Speed Bake można włączać i wyłączać wentylator za pomocą prostego przełącznika, a piekarnik nie obniża swojej temperatury, gdy wentylator jest włączony.
Elementy sterowania użytkownika
Aby włączyć system Speed Bake w połączeniu z funkcjami pieczenia, pieczenia czasu lub opóźnionego pieczenia Frigidaire, naciśnij i zwolnij przycisk szybkiego pieczenia. Zapali się lampka kontrolna, a usłyszysz, że wentylator zaczyna działać. Wentylator pozostanie włączony nieprzerwanie do momentu zakończenia pieczenia, wyłączając się tylko tymczasowo po otwarciu drzwiczek piekarnika. Anuluj funkcję szybkiego pieczenia w dowolnym momencie, naciskając "Wyczyść / Wyłącz".
Pozycja stojaka
Jeśli używasz Speed Bake z jedzeniem na dwóch stojakach naraz, ustaw je zgodnie z instrukcją obsługi swojego modelu. Większość modeli ma cztery lub pięć pozycji w stojaku, nie licząc półki do pieczenia wyposażonej w niektórych modelach. Aby uzyskać najlepsze wyniki, podręczniki sugerują umieszczenie stojaków na dolnym uchwycie ściennym, a na drugim z góry.
Konwersje czasu
Z reguły Frigidaire zaleca ustawienie timera piekarnika na 30% krótszy czas gotowania niż wymaga tego przepis. Kiedy zegar się skończy, przetestuj jedzenie pod względem stanu, a następnie pozwól mu kontynuować gotowanie, jeśli to konieczne. Uważnie monitoruj swoje jedzenie, gdy po raz pierwszy spróbujesz dowolnego przepisu za pomocą Speed Bake i zanotuj notatki na przyszłość. Instrukcja Frigidaire dla modelu elektrycznego ES200 / 300 zawiera bardziej szczegółowe zalecenia dotyczące redukcji czasu dla szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak 15 procent lub pięć minut na funt mięsa i 20 procent w przypadku mrożonek. Aby uzyskać szczegółowe instrukcje, zapoznaj się z instrukcją swojego modelu.
Speed Bake sprawia, że wstępne ogrzewanie jest zbędne, z wyjątkiem pieczywa, ciastek, ciast i podobnych wypieków.
Konwersje temperatury
Jeśli używasz funkcji szybkiego pieczenia dla ciastek, zmniejsz ustawienie temperatury receptury o 25 stopni F.
