Po tym, jak został zmuszony do porzucenia swojej praktyki lekarskiej w San Francisco z powodu ciężkiego zapalenia stawów, Collin Dong twierdzi, że całkowicie wyzdrowiał, przyjmując dietę, która naśladuje to chińscy chłopi. W swojej książce "The Arthritic's Cookbook" z 1980 roku opisał swój plan żywieniowy, chociaż program ten jest powszechnie określany jako Dieta Collin Dong lub Dieta Dong. Chociaż artretycy mogą odczuwać złagodzone objawy na diecie, nie ma badań naukowych potwierdzających, że jest to skuteczne leczenie zapalenia stawów. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem planu.
Podstawowe wytyczne
Dieta Dong nakazuje wyznawcom oprzeć posiłki głównie na nieprzetworzonym ryżu, rybach i warzywach. Białka jajek, produkty sojowe, nasiona słonecznika, surowe lub prażone olejem orzechy są również dozwolone, a margaryna, sól, cukier, czosnek, pietruszka, cebula i oleje roślinne, takie jak oliwa lub olej kukurydziany, mogą być używane do gotowania lub do aromatyzowania żywności. Możesz pić kawę, herbatę i zwykłą wodę sodową, ale bez alkoholu i słodzonych napojów bezalkoholowych. Wszystkie rodzaje owoców, wołowina, wieprzowina, drób, produkty mleczne, ocet, orzechy prażone na sucho, czekolada i wszelkie produkty handlowe zawierające dodatki lub konserwanty są zabronione.
Przykładowe codzienne menu
Śniadanie na diecie Dong może składać się z kawy, kawałka bezglutenowego, bez dodatku bez dodatku tostów z margaryną i omletu z białych jaj oraz z wyboru smażonych warzyw. Każde warzywo jest dozwolone, ale Dong ostrzega, że osoby z dną moczanową, postacią zapalnego zapalenia stawów, powinny ograniczać spożycie warzyw o wysokiej czystości, takich jak szparagi lub grzyby. Grillowany łosoś, brązowy ryż i gotowana na parze marchewka, brokuły i zielona fasola mogą służyć jako lunch, a kolacja może być mieszanką smażonych tofu, niegotowanych jaj i innych warzyw. Przekąski w ciągu dnia mogą składać się z garści orzechów lub surowych paluszków warzywnych połączonych z domowym dipem z fasoli.
Możliwe zalety
Im mniej czerwonego i przetworzonego mięsa jesz, tym mniejsze ryzyko śmierci z powodu raka, chorób serca lub innych przewlekłych schorzeń medycznych, zgłosiło badanie opublikowane w 2012 roku w "Archives of Internal Medicine". Po diecie Dong pomoże ci to osiągnąć, jednocześnie znacznie zwiększając spożycie owoców morza i warzyw, żywności związanej ze zmniejszonym ryzykiem problemów zdrowotnych. W przypadku niektórych artretików jedna lub więcej produktów spożywczych wyeliminowanych przez dietę może wywoływać objawy zapalne, które pogarszają ich objawy. Ich stan może poprawić plan, ale nie jest to konieczne dla wszystkich.
Potencjalne wady
Wcześniejsze badania nad dietą Dong, w tym opublikowaną w "Arthritis and Rheumatism" u szczytu popularności planu, wykazały, że dieta nie była konsekwentnie skuteczną metodą leczenia zapalenia stawów. Nie ma późniejszych badań wspierających założenie Dong'a, że sama dieta może wyleczyć chorobę. Ograniczenia planu dotyczące wszystkich produktów mięsnych, drobiowych, nabiałowych i owoców mogą być trudne dla wielu osób w długim okresie i mogą powodować niedobory żywieniowe bez dokładnego planowania. Duża ilość spożywanych ryb zalecana w diecie może prowadzić do wysokiego spożycia rtęci i nie jest zalecana kobietom w ciąży i karmiącym oraz kobietom planującym ciążę.
