Żółtaczka jest spowodowana pewnymi stanami chorobowymi i charakteryzuje się żółtym odcieniem skóry i oczu. Jeśli masz żółtaczkę, pijesz dużo płynów i przestrzegasz diety o niskiej zawartości tłuszczu, bogatej w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, możesz pomóc w leczeniu żółtaczki. Może być również konieczne zmodyfikowanie spożycia białka.
Przyczyny i objawy żółtaczki
U dorosłych żółtaczka może być spowodowana pewnymi stanami, w tym alkoholową chorobą wątroby, zablokowanymi drogami żółciowymi, zapaleniem wątroby i rakiem trzustki. Żółty pigment, który nadaje charakterystyczny żółty kolor, to bilirubina, która jest produktem ubocznym starych czerwonych krwinek. Zazwyczaj wątroba usuwa stare krwinki czerwone, a bilirubina opuszcza organizm. Jeśli istnieje zbyt wiele starych czerwonych krwinek, aby wątroba mogła sobie z nimi poradzić, dochodzi do nagromadzenia się starych krwinek czerwonych. Kiedy jest wystarczająco dużo żółtej pigmentacji z podwyższonych poziomów bilirubiny, aby stała się widoczna, pojawia się żółtaczka.
Tłuszcze
Jeśli masz żółtaczkę, ważne jest, aby jeść dietę o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Zamiast tego, spożycie tłuszczu powinno przede wszystkim pochodzić z tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych. Tłuszcze nasycone znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wołowina, masło, ser i olej palmowy. American Heart Association zaleca, aby tłuszcze nasycone stanowiły 7 procent lub mniej dziennego spożycia kalorii. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone można znaleźć w żywności, takiej jak oliwa z oliwek, orzechy, awokado i ryby, takie jak łosoś.
Białko
W zależności od przyczyny żółtaczki może być korzystne ograniczenie spożycia białka. Głównym celem spożycia białka powinny być chude białka, takie jak indyk, kurczak i ryby. Można również włączyć białka roślinne, takie jak fasola, soczewica, orzechy i tofu. Koncentrując się na szczuplejszych białkach, można zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych.
Płyny i inne kwestie
Picie dużej ilości płynów jest również bardzo ważne, jeśli masz żółtaczkę. Powinieneś codziennie spożywać co najmniej 1,2 litra lub osiem szklanek. Należy również unikać spożywania alkoholu, aby zapobiec dalszym uszkodzeniom wątroby. Twoja dieta powinna być bogata w owoce i warzywa, najlepiej co najmniej pięć porcji dziennie. Całe ziarna powinny również być włączone do diety. Zarejestrowany dietetyk może pomóc Ci w opracowaniu planu posiłków spełniającego Twoje potrzeby żywieniowe.
