Częściowe gotowanie lub zapiekanie słodkich ziemniaków może przyspieszyć przygotowanie pieczonych lub grillowanych słodkich ziemniaków, frytek lub słodkich ziemniaków. Możesz sparzać słodkie ziemniaki tuż przed pieczeniem, wcześniej w dzień, a nawet dzień przed planowanym zakończeniem dania. Częściowe gotowanie słodkich ziemniaków może sprawić, że te wolno gotujące się warzywa staną się ulubioną po weekendzie.
Przygotowanie słodkich ziemniaków
Zdecyduj, jak masz zamiar przygotować słodkie ziemniaki. Pakowanie słodkich ziemniaków to skuteczny sposób na skrócenie całkowitego czasu gotowania prawie wszystkich przepisów na słodki ziemniak. Jeśli masz zamiar używać całych słodkich ziemniaków, dokładnie wyszoruj je za pomocą szczotki do warzyw, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Pokrojone, pokrojone w plastry lub julijne słodkie ziemniaki należy obrać, opłukać i pokroić na sucho przed cięciem. Pokrój słodkie ziemniaki według życzenia.
Parowanie
Napełnij średnim do dużego rondla od połowy do trzech czwartych pełnego wody. Doprowadź wodę do wrzenia. Do puli dodajemy pokrojone w plasterki, pokrojone w kostkę lub całe słodkie ziemniaki. Gotuj poćwiartowane lub pokrojone słodkie ziemniaki przez pięć do siedmiu minut. Odczekaj 10 do 12 minut na całe słodkie ziemniaki. Usuń słodkie ziemniaki i odcedź je, gdy zaczną mięknąć. Słodkie ziemniaki nie powinny być w pełni ugotowane.
Przechowywanie gotowych słodkich ziemniaków
Jeśli przygotowujesz słodkie ziemniaki do wykorzystania później w ciągu dnia lub następnego dnia, dobrze odcedź. Przenieść słodkie ziemniaki do plastikowego pojemnika i wstawić do lodówki. Nie zostawiaj wstępnie ugotowanych słodkich ziemniaków w temperaturze pokojowej, chyba że planujesz zakończyć gotowanie w ciągu jednej do dwóch godzin.
Kończenie przepisu
Użyj gotowanych słodkich ziemniaków w różnych przepisach, doprawiając je według uznania. Zmniejsz czas gotowania o 50 procent do 75 procent, w zależności od receptury. Frytki ze słodkich ziemniaków zakończą gotowanie za około dziesięć minut, podczas gdy pieczone lub grillowane słodkie ziemniaki mogą potrzebować trzydzieści minut. Często sprawdzaj słodkie ziemniaki. Powinny być miękkie i lekko rumiane, jeśli je pieczesz.
