Jako bogate źródło białka, wapnia i witaminy C, mleko oferuje wiele wartości odżywczych. Jednak może również powodować rozstrój żołądka lub nasilać istniejące objawy. Jeśli po wypiciu mleka cierpisz na zaburzenia trawienia, omawiaj z lekarzem swoje objawy i wybieraj mleko alternatywne, takie jak mleko migdałowe lub sojowe.
O mleku
Laktacje ssaków produkują mleko jako źródło pożywienia dla swoich młodych. Zawiera kilka składników odżywczych, w tym znaczący poziom wapnia, tłuszczów nasyconych, białka i witaminy C. Najczęściej spożywanym mlekiem przez Amerykanów jest mleko krowie, które jest lekko kwaśne i zwykle przetwarzane w pewnym stopniu. Jednak ludzie mogą spożywać mleko także od innych zwierząt, w tym kóz, owiec i wielbłądów. Ludzie są jedynym gatunkiem, który naturalnie konsumuje mleko w okresie niemowlęcym.
Mleko i rozstrój żołądka
Jeśli zbyt dużo kwasu powoduje rozstrój żołądka, mleko może zneutralizować niektóre z nich i złagodzić bóle brzucha. Jednakże, gdy mamy do czynienia z bólami brzucha spowodowanymi skurczami, wzdęciami i niestrawnością, spożywanie mleka często powoduje nasilenie objawów. To, czy mleko łagodzi twój rozstrój żołądka, jest często zależne od przypadku, podyktowane tym, jak dobrze organizm trawi laktozę. Jeśli występuje jakikolwiek znany poziom nietolerancji laktozy, unikanie mleka w przypadku rozstroju żołądka może zapobiec pogorszeniu się objawów.
Nietolerancja laktozy
Nietolerancja laktozy odnosi się do typowego stanu, który występuje, gdy twoje małe jelito nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy. Laktaza jest enzymem, który pozwala organizmowi trawić mleko; niemowlęta naturalnie wytwarzają laktazę. Nietolerancja laktozy występuje częściej u Afroamerykanów, rdzennych Amerykanów, Azjatów i osób z pochodzeniem śródziemnomorskim nad Europejczykami. W wieku 20 lat około 30 milionów Amerykanów w pewnym stopniu nie toleruje laktozy, zgodnie z PubMed Health. W ciągu 30 do 120 minut spożywania mleka nietolerancja laktozy powoduje jeden lub kilka objawów. Mogą obejmować gaz, nudności, biegunkę, skurcze i wzdęcia. Im więcej konsumujesz mleka, tym gorsze stają się objawy. Najlepszym sposobem na wyeliminowanie objawów nietolerancji laktozy jest usunięcie mleka z diety lub zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu. Osoby dotknięte nietolerancją laktozy mogą często spożywać od 2 do 4 uncji mleka bez objawów, pisze PubMed Health. Ponadto, enzymy laktazy w tabletkach do żucia można przyjmować przed spożyciem mleka, aby mieć pewność, że trawi ono prawidłowo, zmniejszając objawy.
Rozważania
Wyeliminowanie mleka z diety może spowodować niedobór witaminy D, wapnia, ryboflawiny lub białka. Aby temu zapobiec, weź codziennie multiwitamin dostosowany do wieku, płci i stylu życia. Ponadto spożywanie soków i żywności wzbogaconych w witaminy może pomóc w zapobieganiu niedoborom spowodowanym przez unikanie mleka. Jeśli uważasz, że nie tolerujesz laktozy lub że mleko ma negatywny wpływ na żołądek, skonsultuj się z lekarzem. Może zbadać dietę, aby ustalić, czy mleko jest przyczyną negatywnych objawów i doradzić, jak zmienić dietę. Zastąpienie mleka mlekiem sojowym lub migdałowym stanowi odpowiedni substytut w większości sytuacji bez ryzyka drażnienia żołądka przez laktozę.
