Seler to ostre warzywo, które zawiera witaminy A i C. Wapń znajduje się także w selerze. Jest w tej samej rodzinie co marchew i można ją kupić o każdej porze roku. Szeroka gama różnych rodzajów selera jest uprawiana, ale seler typu Pascal jest najbardziej znanym rodzajem selera. Seler można zjeść na surowo lub ugotować. Jednym ze sposobów gotowania selera jest pieczenie go w piekarniku. Wybierając selera, poszukaj selera, który jest nawet w kolorze, i nie akceptuj selera, który jest gumowaty. Sprawdź także liście, aby upewnić się, że są zielone.
Krok 1
Ustaw piekarnik na 350 stopni, aby go rozgrzać.
Krok 2
Oddziel łodygi selera i umyj je pod zimną bieżącą wodą.
Krok 3
Wymieszaj szypułki suchymi ręcznikami papierowymi.
Krok 4
Usuń sznurki z łodyg selera, zmuszając krawędź swojego małego noża pod strunami selera i zabezpieczając je między nożem a poduszką kciuka. Mocnym chwytem pociągnij za nóż i koniec sznurów selera. Nie przestawaj ciągnąć, aż dojdziesz do końca każdej struny i całkowicie ją usuń. Upewnij się, że wyciągasz wszystkie selery, aby Twój pieczony seler był łatwy do żucia.
Krok 5
Połóż wszystkie łodygi selera na desce do krojenia. Pokrój łodygi na 2-calowe kawałki.
Krok 6
Umieść kawałki selera na dużej patelni wraz z 1/4 szklanki wody.
Krok 7
Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj seler przez około 11 minut.
Krok 8
Wlej seler i wodę do durszlaka, aby spuścić wodę.
Krok 9
Umieść selera w szklanym naczyniu do pieczenia i dodaj zupę grzybową. Nie dodawaj wody do zupy. Wymieszaj dużą łyżką, aby połączyć składniki.
Krok 10
Umieścić seler w piekarniku, aby piec przez 30 minut. Nie przykrywaj selera.
Krok 11
Posyp francuskie smażone krążki cebulowe na wierzchu selera po 30 minutach, a następnie wstaw seler z powrotem do piekarnika, aby piec przez kolejne 10 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1/2 pęczka łodyg selera
- Papierowe ręczniki
- Mały, ostry nóż
- Deska do krojenia
- Duża patelnia z pokrywą
- 1/4 szklanki wody
- Durszlak
- 3/4 puszki zupy grzybowej, 10,5 uncji rozmiar
- Duże szklane naczynie do pieczenia
- Duża łyżka
- 1/2 szklanki pokruszonych francuskich smażonych krążków cebuli
Wskazówki
- Dodaj więcej francuskich smażonych krążków cebulowych, jeśli chcesz. Doprawiamy pieczonym selerem czarnym pieprzem, jeśli lubisz smak czarnego pieprzu.
