Program telewizyjny "The Biggest Loser" telewizji NBC rzuca wyzwanie zawodnikom i fanom serialu, aby stracić jak największą wagę podczas jednego z sezonów programu. Zdrowy tryb życia przyjęty przez uczestników obejmuje ćwiczenia i zdrowe wybory żywieniowe, które obejmują podstawowe grupy żywności, z których jedną jest białko, uzyskiwane na ogół ze źródeł zwierzęcych. Jest to zmora dla wegetarian i wegan, którzy chcą schudnąć bez korzystania z tych źródeł pożywienia.
Dieta o największym przegranym
Opracowany i wprowadzony na rynek przez lekarzy konsultingowych, dietetyków i trenerów fitness osobistych, Bob Harper i Jillian Michaels, opracował tak zwany "Biggest Loser Diet Plan". Spektakl popiera medycznie podejście do jedzenia: mnóstwo pełnych ziaren, świeże owoce i warzywa oraz białka uzyskane z chudego drobiu, takiego jak kurczak i ryby. W wywiadzie dla Vegnews.com z czerwca 2010 r. Harper ogłosił, że przyjął wegański styl życia - oznaczający konsumpcję żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Białko jest głównym składnikiem diety o największej stracie, więc początkujący muszą wprowadzić drobne zmiany, aby upewnić się, że otrzymują odpowiednie białko do przestrzegania planu.
Wegetarianizm
Zasadniczo istnieją dwa rodzaje wegetarianizmu. "Wegetarianizm" oznacza od czasu do czasu spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, o ile zwierzę nie zostało poddane ubojowi. Przykładem są jajka, mleko i ser, podstawowe składniki wegetarianizmu ovo-lakto, według autorów "Nutrition: Concepts & Controversies, "Takie podejście różni się od" weganizmu ", co oznacza powstrzymywanie się od białek zwierzęcych. Wprowadzenie tych zasad w życie oznacza konieczność zmiany niektórych elementów receptury w książce" The Biggest Loser ", która zaleca dietetykom spożywanie trzech porcji białka dziennie część podejścia do diety 4-3-2-1.
Plany posiłków
Dieta opisuje trzy porcje białka dziennie. Na przykład zatwierdzony posiłek o największej wartości przegranej to 8 uncji. kawałka pieczonego kurczaka wraz z 1 szklanką gotowanych na parze warzyw mieszanych,? filiżanka brązowego ryżu i mały bułka z masłem pełnoziarnistym. Łącznie posiłek ten stanowi około 25 g białka. Dla wegetarianina lub weganina zastąpienie kurczaka taką samą porcją przyprawionego tofu lub dodanie garści orzechów sosny i posiekanych pekan do warzyw gotowanych na parze daje dieterowi taką samą ilość białka. Inne źródła białka, takie jak fasola, są stosowane jako substytuty mięsa, o ile ziarna nie są przyprawione wieprzowiną.
Słowo ostrzeżenia
Wegetarianie przestrzegający diety nadal muszą upewnić się, że otrzymują wystarczającą ilość białka do naprawy odpowiedniej tkanki mięśniowej. Jest to jedno z podstawowych zadań białkowych, a spożycie białka ma kluczowe znaczenie dla powodzenia podczas codziennych ćwiczeń. Nie stanowi to problemu dla wegetarian ovo-lcato, ale dla wegan, jedzenie odpowiedniej kombinacji źródeł białka tworzy "kompletne" białka, które naśladują białka pochodzenia zwierzęcego. Na przykład według Gary'ego Nulla "The Vegetarian Handbook", oznacza to połączenie soi, nasion chia, gryki lub amarantusa z brązowym ryżem, hummusem i większością rodzajów fasoli, aby zapewnić spożywanie właściwego białka.
