Kolczatka kolczasta, czyli kolczoch jadalny, to mała, żółto-zielona kabaczka, która smakuje podobnie do cukinii lub letniego squasha. Squash jest łatwo dostępny w większości regionów kraju. Podobnie jak inni członkowie letniej rodziny squasha, kolczoch jest dobrym źródłem witaminy C. Jednak kolczoch jest wyższy w kwasie foliowym niż w większości innych odmian. Grill kolczoch jadalny, aby dodać do słodkiej miąższu dodatkową warstwę dymnego smaku.
Krok 1
Rozgrzej grill do średniego lub 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Spłucz 2 kolczoch jadalny w zimnej wodzie. Obierz squash za pomocą obieraczki do warzyw i odetnij łodygę i 1/2 cala od dna. Pokrój squash na plasterki o grubości 1/2 cala.
Krok 3
Rozetrzyj plasterki kolczochę 2 łyżkami oliwy z oliwek. Przypraw je solą lub przyprawą do smaku steków.
Krok 4
Połóż plasterki kolczatki na grillu i gotuj przez 10 do 15 minut, obracając raz w połowie czasu gotowania.
Krok 5
Wyjąć z grilla kolczatki i podawać je na gorąco jako pikantne danie.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 kolczoch jadalny
- Obieraczka do warzyw
- Nóż
- Szczotka do fastrygowania
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku, opcjonalnie
- Przyprawa do smaku steki, opcjonalnie
- Łopatka do grilla
