Kulki słodkich sezamu to chińska słodka uczta zazwyczaj spożywana przy specjalnych okazjach, takich jak chiński Nowy Rok. Do wytworzenia słodkich kuleczek sezamu potrzeba tylko kilku składników, w tym brązowego cukierka - znanego również jako peen tong - kleista mąka ryżowa, pasta z czerwonej fasoli i nasiona sezamu. Jednak niektóre składniki można znaleźć tylko w specjalistycznych azjatyckich sklepach spożywczych. Podczas gdy te małe kulki są smażone w głębokim tłuszczu, mają niską zawartość tłuszczu, ale dużą ilość kalorii.
Kalorie
Jedna słodka kulka sezamowa o średnicy 2-1 / 2 cala zawiera 132 kalorie. Kulki z nasion sezamu są gęstą kalorią, co oznacza, że ma wysoką zawartość kaloryczną w porównaniu do wielkości porcji i może spowodować, że zjesz więcej kalorii niż zamierzałeś.
Węglowodany
Większość kalorii, prawie 80 procent, pochodzi z zawartości węglowodanów w kulkach. Jedna słodka kulka z nasion sezamu zawiera 26 gramów węglowodanów i 1 gram włókna. Dla porównania, dwie kromki chleba zawierają od 25 gramów do 30 gramów węglowodanów. Węglowodany są ważnym składnikiem odżywczym, dostarczającym organizmowi energii. Ale niektóre węglowodany w kulce słodkiej sezamu pochodzą z cukru w brązowych cukierkach. Cukier dodaje kalorii i dostarcza energii, ale oferuje bardzo mało wartości odżywczej. Powinieneś ograniczyć spożywanie pokarmów z dodatkiem cukru do mniej niż 5 procent do 15 procent dziennego spożycia kalorii lub nie więcej niż 300 kalorii dziennie na diecie 2000 kalorii.
Tłuszcz i białko
Podczas gdy słodkie kulki z nasion sezamu są smażone w głębokim tłuszczu, nie mają dużej zawartości tłuszczu. Jedna kulka zawiera tylko 2 gramy tłuszczu całkowitego, co stanowi zaledwie 14 procent całkowitej zawartości kalorii w leczeniu. Kula z nasion sezamu również nie jest znacząco bogata w białko, z 2 gramami na kulkę. Zarówno białko, jak i tłuszcz są niezbędnymi składnikami odżywczymi, które organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Tłuszcz powinien dostarczać od 20 do 35 procent kalorii, podczas gdy białko powinno wynosić od 10 do 35 procent.
Sód
Słodka kulka z nasion sezamu również wytwarza niskosodowy smak z zaledwie 2 miligramami sodu na porcję. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa prawie wszyscy Amerykanie spożywają więcej sodu niż potrzebują. Im wyższe dzienne spożycie sodu, tym wyższe ciśnienie krwi. Włączenie do diety większej ilości żywności o niskiej zawartości sodu może pomóc w ograniczeniu spożycia. Idealnie powinno się ograniczyć ilość sodu do 1500 do 2300 miligramów dziennie.
