Twoje własne anegdotyczne doświadczenie może Ci powiedzieć, że spożycie kawy jest związane z utratą wagi. Kawa jest spożywana od pokoleń, a jej wpływ na energię jest dobrze znany. Ostatnie badania pomogły nam lepiej zrozumieć mechanizm, który to powoduje.
Balans energetyczny
Wszystkie żywe organizmy posiadają wyjątkową zdolność do osiągnięcia i utrzymania homeostazy. Wbrew wszelkim prawom entropii, które nieustannie kierują cząsteczki w chaos i chaos, element życia pozwala spowolnić i odwrócić ten podstawowy, uniwersalny proces. Jednym z podstawowych aspektów homeostazy jest regulacja bilansu energetycznego. Organizm musi dostosować tempo metabolizmu w odniesieniu do poziomów spożycia, aby pozostać w dynamicznej równowadze, jaką jest życie. Powszechnie przyjmuje się, że masa ciała jest regulowana zarówno przez hormony, jak i neurony. Dowody sugerują, że głównym regulatorem tych efektów jest leptyna.
Właściwości leptyny
Leptyna jest hormonem białkowym wytwarzanym przez komórki tłuszczowe. Daje instrukcje podwzgórzu i może służyć jako miara całkowitej ilości zapasów tłuszczu. Leptyna jest produkowana i uwalniana przez komórki tłuszczowe proporcjonalnie do poziomu tłuszczu. Ten hormon białkowy wchodzi do krwi, podróżuje do mózgu i wpływa głównie na podwzgórze. Kiedy poziom leptyny jest wysoki, nerwowe, hormonalne i metaboliczne sygnały doprowadzające prowadzą do zmniejszenia apetytu. Naukowcy wykazali, że otyli pacjenci mają postać "oporności na leptynę", uniemożliwiając system komunikacji hormonalnej między tkanką tłuszczową a ośrodkiem głodu w mózgu.
Utrata wagi i kawa
Mechanizm utraty wagi z powodu spożycia kawy może zależeć od leptyny. Kilka ostatnich badań wykazało związki między spożyciem kawy, zmniejszeniem leptyny i utratą masy ciała. W badaniu przeprowadzonym przez Westerterp-Plantenga MS w 2005 r. Wysokie spożycie kofeiny wiązało się z utratą masy ciała i zmniejszeniem stężenia leptyny u kobiet. Badacze z Brooklyn College opisali odwrotny związek między konsumpcją kawy a częstością występowania otyłości. Ich przegląd omawia możliwość, że kofeina i inne składniki kawy, w tym chinidyny i kwas chlorogenowy, mogą powodować utratę wagi. Dowody te potwierdzają przyczynową zależność między spożyciem kawy a utratą wagi.
Expert Insight
Zgodnie z artykułem, który został opublikowany w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2006 r., Badania epidemiologiczne wykazały, że spożywanie kawy zmniejsza ryzyko cukrzycy. Wydaje się, że ten efekt występuje w wyniku wspomnianej utraty wagi, ponieważ udowodniono, że otyłość jest silnym czynnikiem ryzyka cukrzycy. Z tej perspektywy kawa zasadniczo rozwiązuje dwa problemy. Dodatkowo, raporty z "Journal of Agriculture Food Chemistry" podkreślają działanie przeciwzapalne kawy, które, jak wykazano, zmniejsza ryzyko otyłości i zespołu metabolicznego.
Aplikacje
Kawa jest popularnym napojem w naszej kulturze, łatwo dostępnym i, w większości, bezpiecznym do spożycia. Ważne jest omówienie zmian w diecie z lekarzem, ponieważ wykazano, że pacjenci z chorobami serca zwiększają ciśnienie krwi po spożyciu kawy. Podczas dodawania do diety leków takich jak kofeina należy zawsze brać pod uwagę swoje szczególne warunki zdrowotne.
