Pokrywanie ulubionych potraw w panierce nie tylko dodaje smaku, ale także dodaje kalorii i tłuszczu. Tradycyjnie bułki tartej są mieszane z jajami, aby przypominały kurczaki, ryby lub warzywa. Jednak mieszając oliwę z oliwek zamiast jajek z bułką tartą, można przygotowywać panierowane potrawy, które są trochę zdrowsze.
Identyfikacja
Jajka są bardzo bogate w cholesterol. Wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do stwardnienia tętnic. Przeciętne duże jajo zawiera 212 miligramów cholesterolu. Tylko wątroba, krewetki i kaczki zawierają więcej cholesterolu w jednej porcji. Oliwa z oliwek, która pochodzi z oliwek, jest zdrowszą alternatywą do mieszania z bułką tartą.
Podstawienie
Zwykle maczasz mięso lub warzywa w ubitym jajku, zanim powlekasz je bułką tartą. Jeśli zamiast tego używasz oliwy z oliwek, dokładna kwota zależy od ilości mielonej żywności. Przygotuj jedną miskę oliwy z oliwek i jedną miskę mikstur. Zanurz żywność w oliwie z oliwek, a następnie zanurz ją w mieszance.
Korzyści zdrowotne
Chociaż oliwa z oliwek ma wysoką zawartość tłuszczu, wielu dietetyków uważa ją za zdrową opcję. Główny tłuszcz znajdujący się w oliwie z oliwek jest jednonienasycony, zdrowy typ tłuszczu. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają obniżyć poziom cholesterolu, poprawiają poziom insuliny i kontrolują poziom cukru we krwi, zgodnie z kliniką Mayo. Oliwa z oliwek może również przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi i zahamowania wzrostu niektórych rodzajów raka, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Środki ostrożności
Oliwa z oliwek jest bogata w kalorie. Używaj go tylko jako zamiennika dla mniej zdrowych alternatyw, takich jak jajka lub masło. Istnieją inne warianty, dzięki którym zdrowsze stanie się chleb. Rozważ zrobienie własnej bułki tartej z pieczywem pełnoziarnistym. Lub użyj płatków pełnoziarnistych jako panierki. Jeśli kupujesz pakowaną bułkę tartą, przeczytaj uważnie etykietę żywieniową. Szukaj bułki tartej o niskiej zawartości kalorii i tłuszczu.
