Zaparcia mogą powodować dyskomfort w jelitach i zwiększać ryzyko wystąpienia hemoroidów. Według National Digestive Diseases Information Clearinghouse, dieta bogata w błonnik przyczynia się do regularnych wypróżnień i pomaga zapobiegać zaparciom i je leczyć. Soczewica zawiera błonnik rozpuszczalny, który nie tylko pomaga w zaparciach, ale także pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zjedz zupę z soczewicy na posiłek o dużej zawartości błonnika, aby pomóc Ci w regularnym wypróżnianiu.
Zaparcie
Zaparcia występują z różnych przyczyn. Jeśli nie masz wypróżnień w ciągu tygodnia, lub tylko jeden lub dwa, jesteś zaparty. Zaparcie występuje, gdy materia poruszająca się w układzie pokarmowym zwalnia z powodu hormonów, wieku, ciąży lub braku błonnika w diecie. Dieta bogata w błonnik może poprawić wydajność układu trawiennego i pomóc w łagodzeniu ruchów jelit.
Włókno w soczewicy
Jedna filiżanka soczewicy zawiera 30,5 g błonnika, według Departamentu Rolnictwa USA. Typowa amerykańska dieta ma niską zawartość błonnika, więc 1 szklanka zupy z soczewicy ma długą drogę do osiągnięcia zalecanej dziennej ilości błonnika, która wynosi 25 do 35 g, według American Dietetic Association. Soczewica zawiera rozpuszczalne błonnik, który jest rodzajem włókna, które zamienia się w żel po zamoczeniu. Rozpuszczalne błonnik blokuje wchłanianie cholesterolu w diecie i zmniejsza ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu w surowicy.
Nierozpuszczalne włókna
Błonnik nierozpuszczalny to część owoców i warzyw, która przechodzi przez jelita nietknięte. Ten rodzaj błonnika tworzy większość twoich wypróżnień i pomaga utrzymać płynność w jelitach. Jedną z zalet przygotowywania i spożywania zupy z soczewicy jest możliwość dodawania różnych warzyw i zwiększania ilości nierozpuszczalnego błonnika w diecie.
Pomysły na zupy
Soczewica nie musi być moczona przed gotowaniem, więc możesz przygotować zupę z soczewicy szybciej niż zupę z innymi roślinami strączkowymi. Dodaj pokrojoną marchew, cukinię i kapustę do zupy z soczewicy, aby zwiększyć jej błonnik. Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak bazylia lub curry, aby zmieniać smaki w zupie. Do przygotowania potrawy wegańskiej użyj bulionu z kurczaka dla dodania smaku lub namiastki bulionu warzywnego.
