Pół na pół to mieszanka pół pełnego mleka i pół śmietanki. Zwykle znajduje się w kartonach w dziale mleczarskim większości dużych supermarketów. Najczęściej stosowany w kawie, pół i pół może być również stosowany do pieczenia, do zagęszczania sosów lub jako składnik lodów. Połowa i pół zawiera wiele składników odżywczych, ale zawiera dużo kalorii i tłuszczów nasyconych.
Makroskładniki
Jedna szklanka połówki i połowy zawiera 28 g tłuszczu, z czego 17 g jest nasyconych. Zapewnia 10 g węglowodanów i 7 g białka. Jedna łyżka, typowa ilość, którą dodasz do filiżanki kawy, dostarcza 2 g tłuszczu, z czego 1 g jest nasycony. Zawiera tylko 1 g węglowodanów i białka.
Witaminy i minerały
Połowa i pół stanowi 25 procent zalecanej diety na wapń. Kubek zapewnia także 17 procent RDA dla witaminy A, 4 procent dla witaminy C i 1 procent dla żelaza, w oparciu o dieta 2000 kalorii. Inne składniki odżywcze w połowie i pół obejmują 21 procent RDA dla ryboflawiny, 13 procent dla witaminy B12, 4 procent dla witamin E i K, 5 procent dla witaminy B6, 6 procent dla tiaminy i magnezu, 7 procent dla kwasu pantotenowego, 9 procent dla potasu, 8 procent dla cynku i 6 procent dla selenu. Filiżanka pół na pół zawiera 89,5 mg cholesterolu.
Porównanie z mlekiem
Połowa i pół zawiera 315 kalorii na filiżankę lub 20 kalorii na łyżkę. Dla porównania, pełne mleko ma 146 kalorii na filiżankę lub 9 kalorii na łyżkę. Mleko pełne ma 8 g tłuszczu, z czego 5 g jest nasyconych i 8 g białka. Zaoszczędź więcej kalorii i tłuszczu, wybierając 1 procent niskotłuszczowego mleka o 102 kaloriach na filiżankę i 2 g tłuszczu lub beztłuszczowego mleka z 83 kaloriami na filiżankę i bez tłuszczu. Szklanka mleka ma 30 procent RDA wapnia.
Opcja beztłuszczowa
Niektórzy producenci produkują beztłuszczową wersję połowy i połowy. Wśród jego składników są beztłuszczowe mleko, syrop kukurydziany i karagenina - zagęszczacz. Produkt zawiera również niewielką ilość ciężkiego kremu. Ma około 136 kalorii na filiżankę lub 9 kalorii na łyżkę. Możesz użyć półtusze beztłuszczowe do sporządzania przepisów na lody, które obejmują jajka lub inny tłuszcz, gotowane budynie, sosy czekoladowe, lukier na maśle, szybkie chleby i babeczki, zupy lub sosy. Beztłuszczowe pół i pół może być również stosowane w kawie.
Rozważania
Jeśli przepis wymaga 1 szklanki połowy i połowy, możesz zastąpić? zagotować całe mleko i? szklanka ciężkiego kremu do ubijania. Alternatywnie możesz zastąpić 1 łyżkę roztopionego masła i wystarczającą ilość mleka pełnego, aby zrobić jedną filiżankę. Jedna łyżka o połowę i połowa z 20 kaloriami nie wpłynie znacząco na dzienne spożycie kalorii, ale jeśli obserwujesz swoją wagę, możesz rozważyć przejście na mleko. Przynajmniej mierz pół i pół porcji, aby upewnić się, że nie zużywasz więcej, niż myślisz, i biorąc znacznie więcej kalorii, tłuszczu i cholesterolu.
