Istnieje wiele różnych diet, a wiele z nich skupia się na manipulowaniu spożyciem węglowodanów dla potencjalnych korzyści utraty wagi. Diane Kress, R.D., autorka "The Metabolism Miracle", stworzyła jedną taką dietę. Podobnie jak wiele diet kontrolowanych węglowodanów, plan diety Metabolism Miracle dzieli się na fazy, z których pierwsza jest najsurowsza, umożliwiając minimalną ilość węglowodanów. I chociaż "cud" może być mocnym słowem dla każdej diety, dieta z kontrolowanym węglowodanem wydaje się zapewniać krótkoterminowe korzyści w postaci utraty wagi. Zawsze upewnij się, że porozmawiasz z lekarzem przed wprowadzeniem poważnych zmian w diecie.
Carb Rehab
W pierwszej fazie diety dietetycznej Metabolism Miracle zmniejsza się spożycie węglowodanów, aby przyspieszyć utratę wagi. Ta faza trwa około ośmiu tygodni. Celem jest zmniejszenie ilości glukozy we krwi, aby wątroba mogła następnie zlikwidować glikogen, który jest przechowywaną formą glukozy. Poprzez wyczerpywanie zapasów glikogenu twoje ciało jest zachęcane do używania tłuszczu jako alternatywnego źródła paliwa. Kress ostrzega, że możesz odczuwać zmęczenie i marudność przez pierwsze trzy dni tego odwyku węglowodanów.
Kontynuacja utraty wagi
Druga faza ma na celu zwiększenie cięŜaru celu, dlatego ilość czasu spędzonego w tej fazie będzie róŜna. Faza druga przenosi cię z niskiego poziomu węglowodanów do niskiego poziomu glukozy we krwi, który bierze pod uwagę indeks glikemiczny i ilość węglowodanów zjedzonych podczas każdego posiłku. Indeks glikemiczny jest miarą tego, jak szybko i dramatycznie dany pokarm podnosi poziom cukru we krwi. Podczas tej fazy nauczysz się przywracać zdrowe węglowodany, które mają najdelikatniejszy wpływ na wydzielanie insuliny. Są one znane jako węglowodany o niskiej zawartości glikemii, które Kress określa jako "mało uderzające". Będziesz także trzymał się określonej liczby węglowodanów przy każdym posiłku, a będziesz ćwiczyć spożywanie węglowodanów w określonych momentach, kiedy twoje ciało jest najbardziej wrażliwe na insulinę, na przykład po wysiłku fizycznym.
Faza konserwacji
Po osiągnięciu prawidłowej wagi, celem jest utrzymanie go. Podczas trwającej fazy konserwacji będziesz mógł rozszerzyć rodzaje spożywanych węglowodanów, a także ich ilość. Celem jest zapobieganie powrotowi wagi poprzez promowanie zrównoważonej diety poprzez zdrowsze wybory żywieniowe. Podczas tej fazy Kress oferuje informacje o tym, jak określić liczbę węglowodanów, które najlepiej sprawdzą się dla ciebie, wskazując, że będziesz miał hojny przydział węglowodanów. W tej fazie podkreśla się również znaczenie ustanawiania zdrowych nawyków żywieniowych, takich jak spożywanie zdrowych dla serca tłuszczów, chudego białka i warzyw. Ponadto, według Kressa, teraz, gdy osiągnąłeś już swoją masę bramkową, okazjonalne brownie lub inne smakołyki nie spowodują, że wszystkie funty zaczną się spieszyć.
Co mówią eksperci
Pojawiły się obawy dotyczące diety niskowęglowodanowej, ponieważ często zawierają one duże ilości tłuszczu i białka oraz niewielkie ilości błonnika, według autorów artykułu opublikowanego w czasopiśmie "American Family Physician" w czerwcu 2006 roku. Utrata masy ciała jest związana z całkowita liczba kalorii, które spożywasz każdego dnia. W krótkim okresie, artykuł zauważa, dieta niskowęglowodanowa powoduje więcej utraty wagi niż tradycyjne diety o obniżonej zawartości tłuszczu. Jednak autorzy raportu stwierdzają, że na poziomie rocznym nie ma istotnej różnicy w utracie wagi między dietą o niskiej zawartości węglowodanów a dietą niskotłuszczową.
