Przez setki lat sok z buraków stosowano w kosmetykach, jako barwniki spożywcze i do farbowania odzieży. Z tego powodu wielu domowych kucharzy obawia się obrania tego kolorowego warzywa, ponieważ może plamić dłonie i ubranie. Uzbrój się właściwie, a obieranie buraka nie jest trudniejsze niż obieranie ziemniaka.
Krok 1
Przeprowadź buraki pod zimną wodą i usuń brud za pomocą palców. Obchodź się z nimi delikatnie, uważając, aby nie złamać skóry.
Krok 2
Załóż lateksowe rękawiczki, jeśli nie chcesz usunąć plam z soku z buraków z rąk po zakończeniu.
Krok 3
Trzymaj buraki mocno w swojej niedominującej ręce. Korzystając z dominującej ręki, chwyć obierak i obieraj buraki tak samo, jak skórki jabłka lub marchewki. Używaj obieraczki do warzyw powoli i metodycznie, zawsze złuszczając się z rąk, aby uniknąć skaleczeń.
Krok 4
Pozbyć się obierków i kontynuować przygotowywanie buraków do przepisu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Lateksowe rękawiczki
- Obieraczka do warzyw
Wskazówki
- Jeśli zdecydujesz się nie używać lateksowych rękawiczek, możesz po prostu umyć ręce później, używając szorstkiej szmatki, aby usunąć wszelkie plamy. Jeśli masz zamiar ugotować buraki, zrób to ze skórą, radzi usługi przedłużania University of Wisconsin. Po ugotowaniu buraków skóra zsuwa się natychmiast. Użyj grubych rękawiczek, aby zdjąć skórę, aby uniknąć oparzeń. Jeśli burak jest młody i ma delikatną skórę, może nie być konieczne jego obieranie. Zawsze jednak obierz starsze buraki z twardą skórą.
Ostrzeżenia
- Noś fartuch, aby zabezpieczyć ubrania przed sokiem z buraków.
