Dla większości Amerykanów hamburgery są podstawowymi składnikami diety i poczuciem winy. Na szczęście możesz cieszyć się wolnością od poczucia winy, kiedy gotujesz w domu przy użyciu własnego piekarnika i ignorujesz 99-centowe odmiany, które atakują serca w worku. Hamburgery gotowane w piecu konwekcyjnym, który gotuje potrawy bardziej równomiernie niż tradycyjny piekarnik, są łatwym, szybkim posiłkiem w deszczowe dni lub gdy po prostu nie masz ochoty na grilla. Jeśli zdecydujesz się użyć mielonej wołowiny oznaczonej jako "hamburger", pamiętaj, że może ona zawierać nawet do 30% tłuszczu, na co zezwala amerykański Departament Rolnictwa. Aby uzyskać mniej tuczący się pasztecik, można zastąpić chude mięso, takie jak ziemniaczany indyk lub mielony kurczak.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Połącz mieloną wołowinę i przyprawy do wyboru w dużej misce. Sugerowane składniki to sos Worcestershire, mieszanka zupy cebulowej, posiekany ser, posiekana cebula, posiekane szalotki, sos stekowy, czosnek mielony i suche zioła. Używaj rąk, aby wymieszać składniki, aż zostaną po prostu połączone.
Krok 3
Podziel mieszaninę na czwarte i stwórz placki. Rozpocznij od zwijania porcji w kulki. Spłaszczaj kulki dłonią, aż każdy będzie miał grubość 3/4 cala.
Krok 4
Naciśnij kciuk na środku każdego patty, aby utworzyć płytkie wcięcie. Hamburgery rozszerzają się, gdy gotują, a to pomoże im utrzymać ich spłaszczony kształt dysku.
Krok 5
Wyłóż metalową blaszkę do pieczenia z folią aluminiową. Umieść patties na patelni. Piec hamburgery przez 30 minut lub aż osiągną temperaturę wewnętrzną 160 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Usuń patties z folii szpatułką natychmiast po ugotowaniu. Na folii będą smugi mięsa; pozwól folii ostygnąć przed jej zwinięciem i odrzuceniem.
Krok 7
Podawać hamburgery na bułce pełnoziarnistej hamburger z dodatkami takimi jak sałata, pomidory, cebula lub awokado.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mielona wołowina
- Przyprawy do smaku
- Folia aluminiowa
- Bułki do hamburgerów
- Przekąski hamburgera
Ostrzeżenia
- Według Departamentu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli USDA mielona wołowina musi być gotowana do temperatury wewnętrznej 160 stopni Fahrenheita. Jeśli pasztecik zawiera drobiowy drób, powinien być ugotowany do 165 stopni Fahrenheita.
