Podczas gdy są bogate w węglowodany, ziemniaki oferują wiele składników odżywczych, które sprawiają, że jest to opcja zdrowego posiłku. Ziemniaki zawierają wysoki poziom potasu i witaminy C, a także błonnika, zwłaszcza w skórze. Ładowanie ziemniaków z masłem, serem i wysokotłuszczową kwaśną śmietaną zamienia zdrowe warzywa w wysokokaloryczny posiłek. Wybór zdrowszych dodatków sprawia, że pieczony ziemniak jest ogólnie zdrowszy.
Niskotłuszczowa nabiał
Masło, śmietana i ser są powszechnymi dodatkami do pieczonych ziemniaków, ale ich regularne wersje zawierają dużo tłuszczu. Zamiast tego zdecyduj się na niskotłuszczową lub beztłuszczową wersję, aby Twoje polewy ziemniaczane były zdrowsze. Inną opcją jest beztłuszczowy, prosty jogurt grecki, który jest wyższy w białku niż zwykły jogurt. Mieszaj świeże zioła lub suche przyprawy, aby posmakować jogurt przed umieszczeniem go na stole. Spróbuj niskotłuszczowego twarogu dla innej odmiany zdrowej, opartej na mleku przystawki do ziemniaków.
Sosy
Niskotłuszczowe, niskokaloryczne sosy dodają smaku ziemniakom osobno lub w połączeniu z inną polewą. Salsa to aromatyczna opcja, która nie doda wielu kalorii do twojego ziemniaka. Różne odmiany salsy są dostępne w supermarkecie lub tworzą własną salsę, aby obniżyć zawartość sodu. Inną opcją sosu jest niskotłuszczowy sos sałatkowy o Twoim ulubionym smaku. Odmierz opatrunek, aby użyć tylko jednej porcji do pieczenia ziemniaków.
Czerwony pieprz
Chili to kolejna popularna pieczona kostka do pieczenia ziemniaków, ale nie wszystkie zupy z chili są zdrowe. Zrób własne chili, abyś mógł kontrolować składniki i ilość sodu. Aby uzyskać najzdrowszą wersję, trzymaj się przede wszystkim fasoli i warzyw w chili. Jeśli chcesz dodać mięso, wybierz chude mięso mielone lub użyj tofu, aby uniknąć nadmiernego tłuszczu w chili. W razie potrzeby dodaj kilka posypek niskotłuszczowego sera z chili.
warzywa
Dodatkowe warzywa przechowują pieczone ziemniaki o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Świeże warzywa, takie jak pokrojone pomidory i zielona cebula, działają jak dodatek, szczególnie w połączeniu z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem. Inną opcją jest użycie warzyw gotowanych na parze lub pieczonych na pieczonym ziemniaku. Brokuły dobrze łączą się z ziemniakami. Lub spróbuj smażonego warzywa z niewielką ilością sosu sojowego dla pieczonych ziemniaków o tematyce azjatyckiej.
