Cheeseburgery często kojarzą się z gotowaniem lub smażeniem w kuchence, ale istnieje więcej zdrowych sposobów na przygotowanie burgera. Smażenie ma tendencję do utrzymywania oleju i tłuszczu w pobliżu mięsa, gdzie część jest wchłaniana. Pieczenie pozwala na pozbycie się tłuszczu z pasztecika bez zmniejszania smaku. Dodając kilka dodatków przed pieczeniem, można poprawić smak i rozciągnąć mięso, aby uzyskać więcej pasztecików.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Pokruszyć mieloną wołowinę do miski miksującej. Dodaj przyprawioną bułkę tartą do wołowiny i dokładnie wymieszaj łyżką lub dłońmi.
Krok 3
Dodaj sos Worcestershire i rozdrobniony ostry ser cheddar i wymieszaj.
Krok 4
Posiekaj i dodaj wszystkie warzywa, które chcesz w swoim burgerze, takie jak cebula lub czosnek.
Krok 5
Rzuć garść mieszanki w kulkę dłońmi. Naciśnij piłkę w dłoni, aby stworzyć patty.
Krok 6
Umieść patties na górnym wieszaku na patelni dla brojlerów lub na naczyniu do pieczenia z patelni do ściekania. Pozwoli to skapnąć tłuszczowi z mięsa.
Krok 7
Umieść patelnię lub naczynie na górnym stojaku piekarnika, blisko środka.
Krok 8
Piecz swoje hamburgery przez 15 do 18 minut lub do momentu, aż placki będą brązowe przez cały czas. Usuń arkusz z piekarnika i dodaj kawałek sera na wierzchu. Piec przez dodatkowe 2 minuty lub aż ser się rozpuści.
Krok 9
Wyjmij garnek i umieść go na górze pieca. Przenieś każdy patty na bułeczkę.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki przyprawionej bułki tartej
- 2 łyżki stołowe. sos Worcestershire
- 1 szklanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- Bułki do hamburgerów
Wskazówki
- Jeśli paszteciki czują się zbyt luźno, dodaj więcej bułki tartej. Użyj innego sera na burgerach, aby dodać do smaku. Na przykład serek Colby Jack uzupełni smak poszatkowanego sera cheddar.
Ostrzeżenia
- Dokładnie umyć ręce po obchodzeniu się z surowym mięsem.
