Witamina D jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która ma wiele funkcji w ciele. Dostarczanie dużej ilości witaminy D w diecie może pomóc w zapobieganiu zaburzeniom kości i niektórym typom nowotworów - informuje Biuro Badań nad Suplementami Diety Narodowego Instytutu Zdrowia. Niektóre osoby są bardziej narażone na niedobór tej witaminy niż inne, narażając je na większe ryzyko osteoporozy i innych problemów zdrowotnych.
Funkcjonować
Witamina D znajduje się we wszystkich komórkach organizmu i pomaga regulować wchłanianie wapnia i fosforu, równowagę cukru we krwi i aktywność insuliny, ciśnienie krwi, skład mięśni i odpowiedź układu odpornościowego. Jest to ważne w budowaniu silnych kości, różnicowania komórek oraz funkcji mięśni i nerwów.
Zalecane spożycie
Każdy do 50 roku życia powinien otrzymać 200 międzynarodowych jednostek witaminy D dziennie. Jeśli masz od 51 do 70 lat, potrzebujesz 400 jm, a osoby powyżej 71 roku życia potrzebują 600 jm witaminy D dziennie. Kortykosteroidy, leki obniżające masę ciała, leki obniżające stężenie cholesterolu i niektóre leki stosowane w celu opanowania napadów padaczkowych mogą wpływać na wchłanianie i funkcję witaminy D, więc jeśli pacjent przyjmuje te leki, może potrzebować dodatkowej witaminy D.
Objawy niedoboru
Jeśli masz niedobór witaminy D, możesz doświadczyć bólu mięśni lub osłabienia. Dzieci mogą otrzymywać krzywicę, co powoduje uginane kończyny i zahamowanie wzrostu, a dorośli mogą cierpieć na osteomalację, stan obejmujący miękkie kości i bóle kości - wyjaśnia Instytut Linus Pauling. Niedobór witaminy D może również osłabić układ odpornościowy i powodować zmęczenie, depresję i upośledzenie funkcji poznawczych.
Czynniki ryzyka
Dzieci karmione piersią, ludzie, którzy nie spędzają dużo czasu na słońcu bez ochrony przeciwsłonecznej, ludzie o ciemnej skórze, starsi dorośli, osoby otyłe i osoby z zaburzeniami, które pogarszają zdolność do prawidłowego przetwarzania tłuszczu, są bardziej narażone na niedobór witaminy D. Ciało potrzebuje tłuszczu w diecie, aby wchłonąć witaminę D, więc ludzie, którzy spożywają bardzo małe ilości tłuszczu, mogą mieć niski poziom witaminy D.
Zapobieganie
Spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w witaminę D lub przyjmowanie suplementów zawierających witaminę D może pomóc w zapobieganiu niedoborowi witaminy D. Do źródeł żywności należą wzbogacone mleko, łosoś, krewetki, dorsz, sardynki i wzbogacone płatki zbożowe i soki. Krótkotrwałe przebywanie na słońcu może dostarczyć witaminy D, ponieważ organizm może zsyntetyzować tę witaminę przy ekspozycji na słońce. Jednak ci, którzy żyją na szerokościach powyżej 40 stopni na północ lub poniżej 40 stopni na południe, nie otrzymują wystarczającej ekspozycji na światło ultrafioletowe, aby zsyntetyzować witaminę D od października lub listopada do marca, zauważa Instytut Linus Pauling.
