Bajkowa dynia to dziedziczna francuska odmiana o nazwie "Musquee de Provence", której nazwa pochodzi od jej fantazyjnego wyglądu. Ta bogato kolorowa kabaczka wygląda nieco jak w bajkach, które pamiętasz z dzieciństwa. Łatwo sobie wyobrazić bajkową matkę chrzestną, która przekształci jedną z tych dyń w magicznego trenera. Mimo, że często jest to zakup wyłącznie ze względu na jego wartość ozdobną, to warzywo jest również wszechstronnym wykonawcą kuchni. Podobnie jak wszystkie dynie, bajeczna dynia jest bardzo pożywna, niskokaloryczna i bogata w błonnik i przeciwutleniacze. Możesz podawać pieczone plastry dyni jako dodatek lub gotować squash w zupach, gulaszach i deserach. Bajkowa dynia to zimowa dynia, co oznacza, że jej twarda, gęsta skórka nie jest jadalna.
Pieczony Squash
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Za pomocą ostrego noża pociąć bajeczną dynię na plastry, używając żeber jako prowadnicy.
Krok 3
Wyciśnij miąższ i nasiona z każdego plasterka.
Krok 4
Połóż plastry w naczyniu do pieczenia i piecz przez około 30 minut lub aż mięso dojdzie do widelca.
Gotowany squash
Krok 1
Pokrój bania z dyni na plastry, używając żeber jako prowadnika do cięcia.
Krok 2
Usuń miazgę i nasiona.
Krok 3
Połóż plasterki w rondlu i przykryj wodą.
Krok 4
Doprowadzić do wrzenia na dużej patelni do sosu i gotować, aż squash będzie miękki i podany widelec.
Krok 5
Usuń plastry z wody i pozwól im ostygnąć.
Krok 6
Odetnij skórkę z każdego plasterka i odrzuć.
Krok 7
Puree lub zacieru squash w zależności od potrzeb przepisu.
Krok 8
Usuń plastry z wody i pozwól im ostygnąć.
Pieczony Squash
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Pokrój baśniowy squash na plasterki, używając żeber jako prowadnicy.
Krok 3
Usuń miazgę i nasiona.
Krok 4
Połóż plastry na brzegowej blasze do pieczenia.
Krok 5
Mżawka w razie potrzeby roztopiła masło lub olej na plasterkach; dopraw solą i pieprzem. Możesz również dodać smaku, powlekając każdy kawałek squasha brązowym cukrem, miodem lub syropem klonowym.
Krok 6
Pieczone plastry przez 40 do 45 minut, przerzucając je w połowie czasu gotowania.
Krok 7
Usuń plastry z piekarnika, gdy skórka staje się pokryta pęcherzykami i brązowa, a miąższ jest miękki i delikatny.
Kuchenka mikrofalowa
Krok 1
Pokrój baśniowy squash na plasterki, używając żeber jako prowadnicy.
Krok 2
Usuń miazgę i nasiona.
Krok 3
Umieść plastry squasha w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
Krok 4
Przykryj naczynie luźno folią.
Krok 5
Mikrofalówka do squasha z pełną mocą, umożliwiając około 7 minut na funt. Czas gotowania zależy od wielkości squasha.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Naczynie do pieczenia
- Widelec
- Duża patelnia do sosu
- Rimmed blachy do pieczenia
- Roztopione masło lub oliwa z oliwek (opcjonalnie)
- Sól i pieprz
- Cukier brązowy, miód lub syrop klonowy (opcjonalnie)
- Naczynie do pieczenia
- Plastikowe opakowanie
