Kwas sorbinowy jest środkiem konserwującym występującym w wielu produktach spożywczych i produktach do pielęgnacji skóry. Jest on uważany za nietoksyczny, więc mało prawdopodobne jest, aby wystąpił problem z jedzeniem żywności zawierającej substancję chemiczną. Jednakże możesz doświadczyć reakcji wrażliwości, gdy substancje zawierające kwas sorbinowy wejdą w kontakt ze skórą, oczami lub płucami. Reakcje te są zazwyczaj niewielkie i nie zagrażają życiu.
Opis
Kwas sorbinowy jest środkiem konserwującym pochodzącym pierwotnie z jagód jarzębiny. Drzewo jest również znane jako drzewo jesionowe lub jego nazwa naukowa Sorbus aucuparia. Kwas sorbinowy można również wytwarzać syntetycznie. Spowalnia wzrost drożdży i pleśni i jest powszechnie stosowany jako środek konserwujący w produktach spożywczych i produktach skórnych. Uważa się to za nietoksyczne, ale można doznać niewielkich objawów w przypadku narażenia na duże ilości substancji chemicznej. Karta charakterystyki substancji niebezpiecznej znaleziona na stronie internetowej Uniwersytetu w Oksfordzie pokazuje, że kwas sorbinowy może być drażniący dla skóry, oczu i układu oddechowego.
Podrażnienie skóry
Dermnet NZ, informacyjna strona internetowa prowadzona przez Nowozelandzkie Towarzystwo Dermatologiczne, mówi, że kontakt skóry z kwasem sorbinowym może wywołać wysypkę znaną jako pokrzywka kontaktowa. Jest to niewielki i przejściowy stan skóry, który pojawia się w ciągu kilku minut od substancji zawierającej kwas sorbinowy wchodzący w kontakt ze skórą. Objawy obejmują zaczerwienienie, obrzęk, mrowienie i swędzenie. Stan ten nie jest poważny i powinien zniknąć w ciągu 24 godzin.
Podrażnienie oczu i dróg oddechowych
Dermnet NZ twierdzi, że pokrzywka kontaktowa może wpływać na inne narządy za pomocą tak zwanych reakcji pozajelitowych. Objawy te są rzadkie w ekspozycji na kwas sorbowy, ponieważ pokrzywka kontaktowa kwasu sorbinowego jest reakcją niealergiczną, w przeciwieństwie do innych źródeł tego stanu, takich jak lateks lub antybiotyki. Jednakże, jeśli jesteś narażony na działanie kwasu sorbinowego, istnieje niewielka szansa, że wystąpią wodniste oczy, świszczący oddech, katar lub inne objawy podrażnienia.
Leczenie
Reakcje kwasu sorbowego są zazwyczaj niewielkie i ustępują same w ciągu kilku godzin. Najlepszym zabiegiem jest po prostu czyszczenie materiału zawierającego kwas sorbinowy z dotkniętego obszaru i unikanie substancji w przyszłości. Jeśli objawy wydają się poważne, zadzwoń do National Poison Control Center pod numer 1-800-222-1222 w celu uzyskania dalszych wskazówek od wykwalifikowanego eksperta. Ta gorąca linia jest dostępna 24 godziny na dobę, siedem dni w tygodniu i jest dostępna zarówno w sytuacjach awaryjnych, jak i innych niż awaryjne. Jeśli objawy są poważne, infolinia może skierować cię do lokalnego lekarza lub pogotowia ratunkowego, aby można było zastosować leki przeciwhistaminowe i adrenalinę w celu opanowania objawów.
