Bez pieczenia ciasteczka są bardziej krówkowe niż ciastowate. Dzieje się tak dlatego, że w kuchennych przysmakach stosuje się mniej mąki niż ich gotowane w piekarniku odpowiedniki - i bez jaj. Orzechy i zmiażdżone krakersy lub ciasteczka dodają masę do mieszanki duszek, ratując smakołyki przed zbytnim przechylaniem się w cukierek.
Krok 1
Posmaruj patelnię brownie sprayem warzywnym.
Krok 2
Zagotuj 4 części cukru, 2 części odparowanego mleka i 1 części masła lub oleju na średnim ogniu, energicznie mieszając. Gotuj na małym ogniu i gotuj jeszcze 10 minut.
Krok 3
Połączyć równe części z kawałkami czekolady, posiekanymi orzechami, kruszonym krakersiem lub okruchami wafli i nieco mniejszą ilością mąki. Na przykład połącz 1 filiżankę każdego z pierwszych trzech składników i 3/4 kubka mąki, używając 3 do 4 filiżanek odparowanej mieszanki mleko-cukier-masło.
Krok 4
Dodaj suche składniki do gotującej się mieszaniny mleka odparowanego i mieszaj, aż do równomiernego ogrzania i połączenia.
Krok 5
Wlać ciasto do patelni brownie i schłodzić w temperaturze pokojowej lub w lodówce.
Krok 6
Pokrój ciasteczka na kwadraty, gdy mieszanina jest solidna i podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Spray warzywny
- 8-calowe lub 9-calowe naczynie do pieczenia
- Głęboki rondel
- Odparowane mleko
- Cukier
- Masło lub olej
- Zgniecione słodkie krakersy lub wafle
- Orzechy
- Chipsy czekoladowe
- Mąka
Wskazówki
- Aby obniżyć tłuszcz w ciasteczkach bez pieczenia, poszukaj niskotłuszczowych wersji krakersów lub wafli. Obniżyć zawartość cukru, używając saltinów zamiast krakersów graham. Ponadto substytut odparowuje odtłuszczone mleko do odparowanego mleka. Podnieś zawartość błonnika, oddzielając mąkę pełnoziarnistą od białej mąki. Całkowicie wyeliminuj ciepło za pomocą procesora kuchennego. Połączyć 6 części każdego zmiażdżonego migdałów i daktyli, wraz z 1 częścią kakao w proszku i niewielką ilością soli morskiej, oleju i miodu - wystarczy, aby zwilżyć i posmakować mieszaninę. Przełóż lepką mieszankę do patelni z brownie i ochłodź, a następnie pokrój w kwadraty.
