Pomidory mają miejsce w setkach zastosowań kulinarnych, w tym sosu do spaghetti, pizzy i jako dodatek do kanapek. Pomidory zawierają naturalnie występujące cukry, podobnie jak wszystkie owoce. Najważniejsze organizacje zdrowotne i diety przestrzegają przed złem zawartym w cukrze, aw niektórych przypadkach, zgodnie z prawem, ponieważ dodany cukier nie zawiera składników odżywczych i może uzupełnić dietę o dodatkowe kalorie, które prowadzą do zwiększenia masy ciała. Jednak cukier w pomidorach jest dostarczany wraz z szeregiem ważnych składników odżywczych.
Znaczenie
Amerykanie jedzą za dużo cukru. American Heart Association poinformowało w sierpniu 2009 roku, że przeciętna osoba spożywa 22 1/2 łyżeczki. codziennie i zaleca kobietom ograniczenie dodawanych cukrów do zaledwie 6 łyżeczek. dziennie i mężczyzn tylko 9 łyżeczek. Według dietetyka Joy Bauer, twoje ciało może odróżnić naturalnie słodki pokarm od dodanych cukrów. Ponieważ pokarmy z dodatkiem cukrów często zawierają dodatkowe kalorie bez większego odżywiania, te kalorie mogą być przechowywane w postaci tłuszczu. Nie oznacza to jednak, że należy unikać wszelkich produktów zawierających cukier. Owoce, warzywa i mleko dostarczają niezbędnych składników odżywczych wraz z ich cukrem.
Cukier w pomidorach
Jedna filiżanka pokrojonych w plasterki pomidorów zawiera zaledwie 5 g cukru. Porównaj to ze zwykłymi owocami, takimi jak winogrona, które oferują 15 g cukru na filiżankę lub 1 szklankę plasterków jabłka z 13 g cukru. W porównaniu do warzyw, pomidory są nieco wyżej w cukrze niż zielone - jedna filiżanka cukinii zawiera na przykład 3 g cukru, a filiżanka brokułów zawiera 2 g. Kubek ziarna kukurydzy zawiera 6 g cukru, a słodki ziemniak zawiera 13 g na ugotowany kubek.
Składniki odżywcze
Chociaż jedna filiżanka pokrojonych pomidorów zawiera 5 g cukru, zapewnia jedynie 32 kalorie i 0 g tłuszczu. Ten kubek oferuje również 1 499 IU witaminy A, 23 mg witaminy C i 14 mikrogramów witaminy K. Pomidory są również źródłem potasu o 427 mg na filiżankę. Gotowane pomidory dostarczają przeciwutleniaczowi likopenu, który może pomóc chronić mężczyzn przed rakiem prostaty.
Rozważania
Niektóre produkty z pomidorów zawierają dodane cukry. Wiele sfermentowanych sosów i przypraw, w szczególności keczupu, dodaje cukru, aby zmiękczyć kwaśny smak, jaki często mają pomidory. Czytaj etykiety żywności i sprawdź listę składników takich jak cukier trzcinowy, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, fruktoza lub sacharoza.
