Nie używaj tej marynaty po jej użyciu; możesz ugotować marynatę, aby ją zmniejszyć, a następnie użyć jako sosu. Zaletą tego jest to, że sos uzupełni warstwę smaku, którą już stworzyłeś z marynowaną kurczakiem, a także dodasz dodatkowej wilgoci i tekstury do posiłku. Z kilkoma prostymi środkami ostrożności, takimi jak gotowanie marynaty, całkowicie bezpieczne jest stosowanie marynaty na wierzch ugotowanego kurczaka.
Krok 1
Wlej zużytą marynatę do rondla i podgrzej ją na dużym ogniu.
Krok 2
Doprowadź marynatę do wrzenia i pozwól jej się gotować przez dziesięć minut, zanim zredukujesz temperaturę do niskiego poziomu. Ciepło zabije wszelkie bakterie obecne w sosie.
Krok 3
Dodaj dodatkowe przyprawy lub sól do smaku w sosie. Pamiętaj, że sos to ostateczna przyprawa potrawy, więc może potrzebować dodatkowego smaku. W zależności od sosu można dodać sól i pieprz, przyprawę Cajun, tymianek lub nawet curry. Wybierz przyprawę, która uzupełni zarówno kurczaka, jak i smaki w marynacie lub wyjdzie z sosu prostego, jeśli jest już mocno przyprawiony.
Krok 4
Wymieszaj w 2 łyżeczki. skrobię kukurydzianą i dalej gotować sos na małym ogniu, aż zmniejszy się do pożądanej konsystencji. Dodaj więcej skrobi kukurydzianej, jeśli sos jeszcze się nie zmniejszy w ciągu pięciu minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 do 4 filiżanek marynaty
- 2 łyżeczki. skrobia kukurydziana
- Sól dla smaku
- Rondel
- Drut trzepaczka
Ostrzeżenia
- Gotuj marynatę przez pełne dziesięć minut. Nieprawidłowo podgrzana marynata może zawierać bakterie, które mogą spowodować poważne zachorowania lub nawet doprowadzić do zgonu.
