Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych publikuje wytyczne, dzięki którym uzyskasz informacje, dzięki którym będziesz mógł dokonywać zdrowych wyborów żywieniowych. Wytyczne te nakreślają składniki żywności, które Amerykanie muszą ograniczyć, w tym cukier i sól. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru lub soli zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych dla Amerykanów 2010. Zmniejszenie spożycia poprawia ogólną dietę i zmniejsza ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób, dlatego konieczne jest podjęcie kroków w celu zmniejszenia spożycia cukier i sól.
Prawdopodobnie zbyt dużo zażywasz
Prawie wszyscy Amerykanie spożywają zbyt dużo sodu, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Szacuje się, że średnie zużycie wynosi 3400 miligramów dziennie, ale zalecany limit wynosi 2300 miligramów. Jeśli chodzi o cukier, większość Amerykanów otrzymuje około 355 kalorii dziennie ze słodkich produktów, co jest ponad dwukrotnie zalecane, według American Heart Association. Zalecane jest ograniczenie ilości cukru do 100 kalorii dla kobiet i nie więcej niż 150 kalorii dla mężczyzn, zgodnie z AHA.
Nadmiar soli stwarza zagrożenie dla zdrowia serca
Sód jest niezbędny dla twojego zdrowia, ale twoje ciało potrzebuje tylko niewielkiej ilości. Wraz z innymi elektrolitami sód reguluje równowagę płynów. Ze względu na swoją fizjologiczną rolę sól w diecie wpływa na ciśnienie krwi. Zwykle wraz ze wzrostem spożycia soli rośnie ciśnienie krwi. Stabilne ciśnienie krwi ma kluczowe znaczenie dla zdrowia układu krążenia, a spożywanie nadmiaru soli na stałe zwiększa ryzyko zachorowania na serce.
Nie tak słodkie efekty zdrowotne
Większość cukru w typowej amerykańskiej diecie pochodzi z rafinowanego cukru, a nie cukru naturalnie zawartego w żywności, takiej jak owoce, według USDA. Dodane cukry zapewniają nadmiar kalorii bez żadnych składników odżywczych. Może to prowadzić do zwiększenia masy ciała i otyłości, co powoduje efekt domina, zwiększając ryzyko innych przewlekłych chorób. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru zwiększa również poziom trójglicerydów, które są rodzajem tłuszczu we krwi związanym z chorobami serca.
Zmniejsza ogólne odżywianie
Żywność bogata w sól i cukier ma tendencję do oferowania mniejszej ilości składników odżywczych niż żywność o niskiej zawartości cukru i soli. Regularne spożywanie pokarmów z nadmiarem soli i cukru zastępuje pokarmy bogate w składniki odżywcze w diecie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Zmniejsza to ogólną zawartość składników odżywczych w diecie. Posiadanie niezdrowej diety jest głównym czynnikiem ryzyka chorób przewlekłych, co sprawia, że jest to niezwykle ważne, aby poprawić nawyki żywieniowe.
