Podczas gdy owoce w supermarkecie mogą wyglądać na czyste, zastanów się dwa razy nad pobraniem próbek przed myciem skóry. Zawsze najlepiej jest umyć owoce przed spożyciem, aby zapewnić, że otrzymujesz witaminy, minerały i korzyści z całej żywności bez pułapek brudnych owoców - takich jak bakterie, pestycydy i błędy, które mogą pozostawać na powierzchni.
Bakteria
Pomyśl o wszystkich rękach, które obsłużyły twoje owoce, zanim kupisz je w sklepie - żniwiarze ładują owoce na ciężarówki, pracownika sklepu spożywczego, który wystawia go na wystawę, nawet różnych klientów, którzy obsługują owoce, wybierając własne. Każda osoba ma zarazki i bakterie na rękach, które następnie są przenoszone na owoce. Jeśli któryś z tych ludzi był chory, mógłbyś zaabsorbować te zarazki podczas jedzenia niemytych owoców. Pomijając pranie, narażasz rodzinę na ryzyko choroby.
Pestycydy
Environmental Working Group opublikowała listę 12 owoców i warzyw, które były podatne na pestycydy na skórze. Na szczycie listy znalazły się brzoskwinie - 97 procent badanych brzoskwiń miało śladowe ilości pestycydów powierzchniowych. Inne owoce na "Dirty Dozen" zawierały jabłka, czereśnie, truskawki, winogrona i gruszki. Podczas gdy stosowanie pestycydów jest ściśle regulowane przez Administrację Żywności i Leków, ciągłe narażanie i spożywanie dużej ilości pestycydów było związane z problemami zdrowotnymi, takimi jak uszkodzenie nerwów i wady wrodzone. Prawidłowe mycie usuwa pestycydy z żywności.
Owady
Niektóre owoce są szczególnie podatne na ukrywanie błędów. Podczas gdy pestycydy pomagają pozbyć się tych owadów, jeśli wybierzesz organiczne owoce, możesz zauważyć błędy i jaja. Jeśli twoje owoce zostały zakupione ze sklepu lub rynku, na którym dominują muszki owocowe, muchy mogą składać jaja na powierzchni owocu. Prawidłowe mycie owoców przed jedzeniem może pomóc spłukać te jaja i zabić muchy, abyś nieświadomie ich nie spożywał.
Właściwe mycie
Nawet produkty spożywcze oznaczone jako "gotowe do spożycia" powinny zostać uprane przed spożyciem. Podczas gdy możesz kupować tak zwane produkty myjące ze sklepu, nie musisz wydawać pieniędzy na produkty. Zamiast tego przemyj wszystkie owoce pod bieżącą wodą przez 60 sekund, używając pędzla warzywnego na owocach o jędrnym miąższu, takich jak jabłka lub mango. W przypadku czyszczenia owoców o miękkim miąższu, należy delikatnie czyścić skórę bez miażdżenia miąższu. Aby uzyskać dokładniejsze oczyszczenie, umyj 2 łyżki. octu zmieszanego z 1 litrem wody. Przemyć zimną wodą, a następnie pozostawić do wyschnięcia na powietrzu przed użyciem.
