Jagody to zdrowy, słodki i pikantny owoc często dodawany do jogurtu, płatków zbożowych lub po prostu spożywany przez garstkę. Niektóre osoby doświadczają niepożądanych reakcji, takich jak biegunka, podczas jedzenia jagód. Biegunka po zjedzeniu borówek może pojawić się w wyniku skażenia żywności bakteriami lub innymi szkodliwymi substancjami lub w ramach reakcji alergicznej lub wrażliwości. Należy skonsultować się z lekarzem, jeśli wystąpi ciężka biegunka po zjedzeniu czarnych jagód lub jeśli objawy wystąpią za każdym razem, gdy będziesz się odżywiać jagodami.
Zatrucie pokarmowe
Produkcja jest powszechnym źródłem zatruć pokarmowych, zgodnie z PubMed Health. Jagody mogą zarazić się podczas przetwarzania. Organizmy zakaźne mogą zanieczyszczać owoce podczas zbioru lub pakowania. Zanieczyszczenie może również wystąpić we własnym domu. Najskuteczniejszym sposobem na zapobieganie zatruciu pokarmowym borówek jest przemycie jagód na długo przed ich spożyciem. Zatrucie pokarmowe może powodować biegunkę, wymioty, skurcze żołądka, bóle brzucha i gorączkę niskiej jakości. Większość objawów zatrucia pokarmowego jest krótkotrwała i zazwyczaj nie powoduje długotrwałych powikłań u większości osób, ale jeśli staniesz się odwodniona lub bardzo osłabiona w wyniku ciężkiej biegunki, zwróć się o pomoc lekarską.
Alergia pokarmowa
Jeśli jesteś uczulony na borówki, prawdopodobnie masz biegunkę za każdym razem, gdy spożywasz jagody. Nadreaktywna reakcja układu immunologicznego na niektóre białka wywołuje objawy alergii. Twój układ odpornościowy wytwarza przeciwciała do walki z białkami jagodowymi, które uważa za szkodliwe, chociaż białka te nie wywołują reakcji u większości ludzi. W odpowiedzi organizm wytwarza różne chemikalia, aby się obronić. Rezultatem jest stan zapalny tkanek miękkich, taki jak w układzie trawiennym. Biegunce może towarzyszyć zatkany nos, astma, wysypki skórne i wymioty, zgodnie z American College of Allergy, Asthma and Immunology.
Salicylate Sensitivity
Wrażliwość salicylanu może również powodować rozstrój żołądka, taki jak biegunka po zjedzeniu jagód. Salicylan to substancja chemiczna naturalnie występująca w różnych owocach i warzywach, w tym borówkach amerykańskich. Pomaga chronić roślinę podczas procesu wzrostu i jest bardzo podobny w składzie chemicznym do aspiryny. Jeśli jesteś wrażliwy na aspirynę, częściej reagujesz na salicylan w borówkach i innych produktach. Stan ten różni się od alergii pokarmowej, ponieważ nie jest wywołany nadmierną reakcją układu odpornościowego, ale raczej pojawia się z powodu ogólnej nietolerancji chemicznej.
Wynagrodzenie
Biegunka, która trwa dłużej niż trzy dni lub jest krwawa, może mieć związek z poważniejszym stanem chorobowym. Przewlekła biegunka związana z jedzeniem niektórych pokarmów może być również związana z zespołem jelita drażliwego. Porozmawiaj z gastroenterologiem na temat właściwej diagnostyki i możliwości leczenia.
