Ogórek morski jest uważany za przysmak w kuchni chińskiej. Jest to wyróżniony element świątecznej noworocznej potrawy bankietowej "Ośmiu nieśmiertelnych przepływających przez morze". Podawane korzyści zdrowotne związane z ogórkiem morskim są jednak tym, co budzi największe zainteresowanie w USA, chociaż badania nad jego możliwymi korzyściami z ogórka morskiego i ich ekstraktu są wstępne. Skonsultuj się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek produktów z tych stworzeń morskich.
Łagodzenie bólu stawów
Morski ogórek jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej w leczeniu wielu problemów zdrowotnych, w tym zmęczenia, impotencji i bólu stawów. Ogórek morski zawiera wysoki poziom siarczanu chondroityny, głównego składnika chrząstki. Utrata siarczanu chondroityny jest związana z zapaleniem stawów, a pobranie ekstraktu z ogórka morskiego może pomóc zmniejszyć ból stawów związany z tym stanem, zgodnie z artykułem H. Benedikt, D.C., w "Dynamicznym chiroprakcie". Ogórek morski zawiera również naturalne związki przeciwzapalne.
Poprawa choroby dziąseł
Chociaż badanie było wstępne, okazało się, że pasta do zębów wykonana z ekstraktu z ogórka morskiego poprawia gojenie u pacjentów, którzy przeszli leczenie choroby dziąseł. Pasta do zębów została opracowana, aby wykorzystać właściwości gojenia się ran, przeciwzapalne i antybakteryjne ogórka morskiego, które zostały uznane zarówno w tradycyjnych metodach leczenia, jak i przez współczesnych naukowców. Badanie, zgłoszone w "Journal of Oral Science", angażowało 28 ochotników, którzy albo myli zęby pastą do pieprzu morskiego albo pastą do zębów, która była identyczna z wyjątkiem ekstraktu. Pod koniec trzymiesięcznego badania pacjenci, którzy otrzymali pastę do zębów z ogórka morskiego, która użyła pasty do mycia ogórków morskich, doświadczyli znacznego krwawienia, obrzęku i głębokości kieszonek przyzębnych w porównaniu do grupy kontrolnej.
Wysokoproteinowy
Chociaż ogórki morskie mogą być nietypowym pokarmem, mogą zapewnić cenne białko dla tych, którzy ich potrzebują. Według Subhuti Dharmanandy, dyrektora Instytutu Medycyny Tradycyjnej w Portland w stanie Oregon, morskie ogórki mają wyższą zawartość białka niż prawie wszystkie inne pokarmy, z wyjątkiem białek jaj. Harvard School of Public Health twierdzi, że ludzie w Stanach Zjednoczonych mogą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych poprzez zwiększenie spożycia białka, szczególnie jeśli białko zastępuje rafinowane węglowodany w diecie. Ogórki morskie są dostępne w azjatyckich sklepach spożywczych.
