Jak gotować Frozen Fish na grillu

Send

Gotowanie mrożonych ryb jest bezpieczne, ale wyniki nie zawsze są tak dobre, jak podczas gotowania rozmrożonych filetów. Zewnętrzna strona mrożonych ryb często rozgotowuje się, zanim wnętrze całkowicie się roztopi i gotuje, co jest szczególnie ważne w przypadku metod suszenia na gorąco, takich jak grillowanie lub pieczenie. Zwalcz ten problem, gdy grillujesz zamrożone filety, używając grilla do parowania ryby w opakowaniu foliowym, zamiast układania zamrożonego filetu lub steku bezpośrednio na grillu. Częściowo ugotuj rybę przed sezonowaniem; twoje środki smakowe nie przylgną do lodowych kawałków.

Krok 1

Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.

Krok 2

Wyjmij zamrożone ryby z opakowania. Przytrzymaj filet lub stek pod zimną bieżącą wodą przez kilka sekund, aby usunąć cząstki lodu.

Krok 3

Lekko natrzyj folię folią natryskową lub olejem spożywczym. Arkusz powinien być o około 4 cale dłuższy niż przekrój przygotowywanych ryb.

Krok 4

Połóż rybę na środku folii, stroną ze skórą w dół, jeśli skóra pozostaje. Połóż kilka plastrów cytryny, limonki lub pomarańczy na rybach, jeśli chcesz. Złóż dłuższe boki folii, ściśnij je razem, a następnie kilkakrotnie składaj, aby stworzyć luźny namiot nad rybą. Złożyć pozostałe boki zamknięte, całkowicie uszczelniając paczkę.

Krok 5

Umieść pakiet na grillu, stroną do góry w górę. Gotuj cieńszy kawałek ryby - poniżej 1 cala - przez około 8 minut lub grubsze kawałki do 10 minut.

Krok 6

Wyjmij rybę z grilla i otwórz opakowanie. Posmaruj rybę olejem kuchennym lub stopionym masłem niesolonym. Smakuje smakiem solą i pieprzem, a także innymi pożądanymi ziołami, przyprawami, aromatami lub płynami, takimi jak: koper, rozmaryn, szałwia, bazylia, tymianek, cajun lub aromatyczne przyprawy, curry w proszku, czosnek, imbir, skórka cytrusowa, sok z owoców cytrusowych, sos sojowy lub sos teriyaki.

Krok 7

Ponownie uszczelnij opakowanie z folią i przywróć rybę do grilla, tym razem spłaszczoną stroną, aby ułatwić równomierne gotowanie. Gotuj rybę przez około 8 do 10 minut, aż miąższ będzie całkowicie nieprzezroczysty.